Более 5 лет как уехали из Италии, но по прежнему раз в неделю пеку пиццу и фокаччу. Фокаччу дочки очень любят, но желание разнообразить меню меня не покидает. В свернутом виде они не распознали сыр! А распробовав полюбили его и теперь на два СЫРоеда дома больше. Кстати хлеб замечательный, ароматный и его так интересно разматывать. Для поездки на природу отличный вариант. Будем повторять и еще не раз.
Архивы рубрик:Рецепты
Салат из сельди Бисмарк
Жить в Нидерландах и не любить селедку невозможно. Вкусный салат с горчично-йогуртовым соусом отлично сочетается с печеным картофелем. Быстро, просто и вкусно
Крем «Мокрое безе»
Отличный и простой в приготовлении крем для украшения торта или кексов. Я с ним пробовала делать розочки на маффинах :) Не совсем удачно, но буду набивать руку. Крем прекрасно держит форму и на следующий день он напоминает мягкую пастилу/зефир. Порции хватило на 8 маффинов.
Маффины «Классические»
Обычный базовый рецепт маффинов, но хорош он тем что демонстрирует соотношение сухих и жидких ингредиентов. Это идеальный рецепт для начинающих кулинаров и отважных экспериментаторов. Пеку пару месяцев и старшая дочка берет пару штук в школу. Рецепт рассчитан на 8 кексиков.
Легкий шоколадный крем в мультиварке Moulinex Cook4me
Один из прошитых рецептов в Муле. Но вдруг у вас иная модель и рецепт пригодится. Этот шоколадный крем можно есть ложкой как пудинг или промазать стопку блинов и получится вкусный блинный торт. Готовится он в режиме «Разогревание» температура достигает 70-73 градусов. Мне понравился :)
Норвежские булочки
На каникулах было много времени на эксперименты, да и дочкам нравится возиться с тестом. Нашли в книге очень аппетитные булочки с корицей и изюмом, но изюминка их в способе разделки теста!
Вьетнамский салат с курицей и рисовой лапшой
Когда не знаю чего хочу, готовлю что-нибудь азиатское. Это быстро, просто и отличается от ежедневного меню. И всего то стоит чуть дольше повозиться с заправкой для салата. Я использовала вчерашнюю куриную ножку, но можно приготовить грудку. Если зажарить ее на гриле и нарезать наискосок получится красивее и диетичнее.
Пирог с маком
Простой, но очень красивый маковый пирог. Тесто дрожжевое, но не прихотливое и порция небольшая. Вместо мака можно использовать орехи, шоколад или корицу с сахаром. Подарили эту звезду «за мужество и терпение в семейной жизни» папе и мужу на 23 февраля :)
Кекс с рикоттой и шоколадом
Влажный и вкусный кекс. Рикотту можно заменить творогом или маскарпоне. Дочкам кекс очень понравился. Рекомендую
Песочный пирог с замороженными ягодами
Знакомьтесь, «Идеальный пирог с ягодами». Основа из вкусного песочного теста и ягодная начинка. Ягоды можно использовать любые, но тогда и сахар добавляем на свой вкус. В моем случае это были клубника, малина, голубика и смородина.