Более 5 лет как уехали из Италии, но по прежнему раз в неделю пеку пиццу и фокаччу. Фокаччу дочки очень любят, но желание разнообразить меню меня не покидает. В свернутом виде они не распознали сыр! А распробовав полюбили его и теперь на два СЫРоеда дома больше. Кстати хлеб замечательный, ароматный и его так интересно разматывать. Для поездки на природу отличный вариант. Будем повторять и еще не раз.
Время приготовления: 1,5-2 часа
Калорийность на 100 гр : 304.91 ккал.
белок: 7.69 гр, жиры: 12.07 гр, углеводы: 42.12 гр.
Состав:
начинка: |
|
|
В теплом молоке с сахаром растворяем дрожжи. Оставляем на 5 минут. Если не вспенились дрожжи берем другую пачку и повторяем. |
|
Просеиваем муку с солью. Добавляем разведенные дрожжи, масло. |
|
Замешиваем эластичное тесто. Накрываем и убираем в чуть теплую духовку на 30-40 минут. В это время в мисочке смешиваем измельченный чеснок с оливковым маслом и специями. |
|
Тесто подошло. |
|
Раскатываем в пласт толщиной 0,5-0,8 см. Смазываем смесью трав и масла. Посыпаем сыром и крупной солью. Нарезаем на полоски 5-6 см толщиной. |
|
Начиная с центра сворачиваем улитку. Накрываем пленкой и даем подойти 20-30 минут. Смазываем яйцом или оливковым маслом. Сверху присыпаем специями и солью. |
|
Выпекаем при 200 градусах 30 минут. Приятного аппетита! |
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%D0%97%D0%B0%D0%B3%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%BA%D0%B0...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%D0%9A+%D1%81%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%2C+%D0%BF%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BA+%D0%BD%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83%D0%BF%D0%B5%D0%BD.')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());)
Наталья, ну какая же вы все-таки умничка. Все такое необычное, вкусное!
Спасибо :)
ну какой же хлебушко…красавец)))) по поводу выпечки хлеба- какое это удовольствие! иногда ловлю себя на мысли, что намеренно оттягиваю этот приятный момент.кстати, вчера получила в подарок от подруги ни с того ни с сего хлебопечку))))Я тебе в личку письмецо бросила…и этот рецептик попробую.А Италию забыть невозможно…ты инфицирована)))))) навсегда…Приезжая всякий раз из Италии, я уже на обратной дороге пристаю к мужу с вопросами, когда же мы теперь планируем след поездку…
Удовольствие это точно! Хлебопечку опять хочу купить, но муж сказал мЭста нет на кухне. Первую через год после покупки отвезла родителям, так итальянцы на таможне долго восхищались прогрессом техники и не хотели отпускать без подробностей выпечки в ней хлеба. Инфицированны Италией :) и это не лечится видимо
очень вкусный хлебушек! разошелся на ура:) спасибо!!!
Пожалуйста :)