Spezzatino — традиционное зимнее итальянское блюдо. По сути это тушеная говядина в томатном соусе с овощами. Рецептов очень много, но этот один из самых простых. Очень сытно и вкусно, попробуйте обязательно.
Архивы меток:свинина
Чебуреки
Любите чебуреки? Часто покупаете? Я нет, сразу начинаю думать про тех кто лепил, жарил, чистоту их рук, свежесть продуктов и масло для жарки. Остается готовить самой. Раз в полгода можно… Попробуйте и вы, тем более в этом рецепте тесто очень вкусное.
Свинина в меду
Еще один вариант буженины. Вкусно, сочно, быстро. Подходит для праздничного стола или для будней.
Мясо по — домашнему
Еще один семейный рецепт. Это блюдо вкусно даже в холодном виде прямо из холодильника :) Фотография конечно не очень, но поверьте на слово это очень вкусно! Я использовала любимую говядину, но со свининой или куриными ножками будет тоже очень вкусно и даже нежнее. Попробуйте обязательно.
Свинина по-китайски
Необычайно вкусное блюдо, которое китайцы любят за приятную контрастную фактуру. В равной степени годится и для обычного семейного обеда и для приема гостей. Полное название этого блюда : «Свинина с грибами и бамбуковыми ростками». Использовать свинину совсем не обязательно, она прекрасно заменяется на курицу, куриную грудку или телятину(что чаще встречается в ресторане). Попробуйте обязательно! Даже без вока получится хорошо. Кстати это еще и очень экономное блюдо на большую компанию.
Свинина терияки
Китайская тематика перетекла в японскую, а виной тому покупка соуса Терияки. Соус терияки — неотъемлемая часть маринада, готовится на основе соевого соуса и является приправой для быстрых закусок. Если у вас его нет, то можно приготовить самостоятельно. На 4 порции : 1 ст.л. сахара, 4 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. сладкого вина мирин (можно заменить). Смешать в ковшике сахар, соевый соус и вино. Довести до кипения и уменьшить огонь. Держать на огне еще 1 минуту и выключить.
Dim sum курица и рис
Продолжаем китайскую тематику :) Название блюда звучит интригующе. Димса́м или дяньси́нь в переводе с китайского «заказать для сердца». Это блюдо для завтрака подают с зеленым чаем. Правда я об этом не догадывалась, когда готовила, в итоге это был ужин. Вообще «Dim sum» может быть с рыбой, морепродуктами, овощами, фруктами и мясом. В общем с тем, что есть в холодильнике. Единственное что объединяет все начинки, что их почти всегда готовят на пару, но есть исключения. Вообще в моей книге фотография этого блюда такая нежная, утонченная и «китайская». На что в общем то я и надеялась, но открыв крышку мои димсамЫ вызвали у меня смех. Так что это блюдо еще и поднимает настроение!
Гуляш в пиве
Тушеное мясо это всегда вкусно и требует минимальных усилий. Я готовила из телятины в этот раз. Кусок мне достался кажется из окорока. Соус очень вкусный получается и хлебушком аккуратно собирается с тарелки. Может и не изысканно, но зато подходит для будней. Ну и хватает на пару дней. Пиво придает мясу мягкость и легкий аромат.
Маринад для шашлыка
Шашлыки или барбекю не могут быть без маринада! Предлагаю интересный маринад на базе кетчупа и бальзамического уксуса.
Свиная вырезка с паприкой
Очень простой вариант приготовления свиной вырезки. Отлично подходит для ужина и для ланч боксов. Овощная подушка пропитывает мясо своим ароматом и готовится в мясном соке. Быстро, вкусно и просто.