Впервые о сочетании рыбы и пасты узнала от мужа несколько лет назад. Его же с этим блюдом познакомил друг Кристиан (неаполитанец). Он же и рассказал, что это вид летней пасты. И можно подать в холодном виде как салат. Но нам больше нравится горячий вариант. С которым хочу вас познакомить.
Архивы рубрик:Паста и рис
Хуммус
Хуммус (хумус) — этот соус пришел к нам с Ближнего Востока. Основа соуса (паштета?) горох Нут, его еще называют турецкий горох, и паста тахина (тхина). Подают этот соус как закуску с лепешками, питой, чипсами и хлебом. Этот блюдо также популярно у вегетарианцев, так как хуммус содержит растительный белок, клетчатку и ненасыщенные жиры. Так же хуммус снижает уровень сахара в крови, холестерин и благотворно влияет на пищеварительную систему и обмен веществ. По этому рецепту хуммус не горчит! Попробуйте обязательно.
Лазанья а-ля болоньезе
Это очень упрощенный рецепт лазаньи Болоньезе. Но не менее вкусный и главное он быстрый. На мой взгляд лазанья это блюдо выходного дня, когда вся семья собирается на воскресный обед. Хотя и в будни она вписывается отлично. Только представьте хрустящая сырная корочка, а под ней ароматный соус болоньезе и тающий на языке бешамель! Время приготовления около 2,5 часов.
Ризотто со спаржей
Это мое самое любимое ризотто, оно такое нежное и кремовое. Просто чудо :) В общем я и по отдельности люблю рис и спаржу, но когда они сплетаются в едином танце… Готовить ризотто довольно просто, но требуется внимание и стояние у плиты некоторое время. В идеале нужен рис для ризотто он такой овальной формы и довольно крахмальный. Но я была в двух АХ, двух Дирках и одном С1000 и не нашла нужный сорт риса. Так что обычный басмати использовала. Попробуйте!
Спагетти с морепродуктами
Я заметила, что рецептов пасты на сайте нет. Решила исправить это упущение с моей стороны, но ничего долгоиграющего не хотелось готовить… И вспомнился один замечательный рецепт не трудоемкий и не опасный для фигуры. Присоединяйтесь!
Зеленый рис
Необычное исполнение банального гарнира. Не только красиво выглядит, но и очень вкусно. Сок лайма придает кислинку, свежая петрушка и цедра лайма ароматизирует, а чеснок объединяет в единую композицию. Отлично сочетается с рыбой!
Суши с семгой, суши с угрем, суши с авокадо и крабовыми палочками
Почти каждые выходные я кручу разнообразные роллы. Это занимает мало времени, кухня остается чистой и это очень вкусно! Начинка зависит от фантазии, наличия продуктов в холодильнике. А еще я сама замариновала банку имбиря. Так как малюсенькие баночки это не серьезно :) Попробуйте приготовить!
Рис с морепродуктами и овощами
Вкусно, быстро и низкокалорийно вот так характеризуется это блюдо.