Хуммус

хуммус
Хуммус (хумус) — этот соус пришел к нам с Ближнего Востока. Основа соуса (паштета?) горох Нут, его еще называют турецкий горох, и паста тахина (тхина). Подают этот соус как закуску с лепешками, питой, чипсами и хлебом. Этот блюдо также популярно у вегетарианцев, так как хуммус содержит растительный белок, клетчатку и ненасыщенные жиры. Так же хуммус снижает уровень сахара в крови, холестерин и благотворно влияет на пищеварительную систему и обмен веществ. По этому рецепту хуммус не горчит! Попробуйте обязательно.