Приготовить пасту-макароны может каждый. Да и любит пасту наверное каждый второй человек на земле. Даже песня есть о макаронах :) Предлагаю освоить популярный рецепт соуса «Карбонара», который подают со спагетти. Родился этот рецепт в Риме и сначала был популярен у простого рабочего класса. Кстати от пасты не толстеют, поправляются от соусов к пасте. Нормальная порция для одного человека составляет 80 гр. сухой пасты.
Архивы рубрик:Паста и рис
Лазанья «Вертикальная»
Бывают блюда чтоб быстро накормить семью, а бывают блюда-баловство. Вот это как раз баловство, но согласитесь эффектное. Плюс такую лазанью гораздо удобнее есть :)
Плов с курицей и грибами
Этим пловом я жутко горда :) Плова я боюсь, так как муж называл его : «Рисовая каша с мясом». Мамы моей или свекра плов это ПЛОВ, а мой каша. Поэтому первый рецепт плова на сайте был моей мамы. И вот впервые он согласился, что это ПЛОВ. УРА! Плов получился вкусным, ароматным и рассыпчатым
Pasta con funghi
Коронное блюдо :) Впервые попробовала в ресторане и готовлю давно, но только дошла очередь до него. Вообще блюдо называется «Pasta con funghi porcini» и нужно использовать сухие белые грибы. Но за неимением лесных заменяем на шампиньоны. Аромата конечно значительно меньше, но пока начнем с этого. Рецепт с лесными за мной
Плов домашний
Рецепт от моей мамы. Лежал он с октября месяца. Мы одновременно готовили плов из баранины и курицы. Итоговое фото плова с бараниной забыли сделать.
Рождественская кутья
Поздравляю Вас с Рождеством! Счастья и благополучия Вашему дому. Предлагаю приготовить традиционное рождественское блюдо.
Лагман
Немного согревающей еды зимой не помешает. Лагман — одно из самых популярных блюд узбекской кухни. Я была уверена, что это суп. Оказалось это подлива. Очень сытное и простое блюдо. Готовится довольно просто если взять готовую лапшу. Согреемся?
Фаршированная паста
ногда планируешь день, а потом встретишь знакомого и языками сцепишься. Как итог на часах 5 вечера, а ужина нет. Это блюдо готовится за 30 минут! Необходимы крупные макароны (ракушки, бомболоне или как у меня) и фарш. Получается очень вкусно и быстро.
Вареники с картошкой
Дымящее блюдо с варениками в центре стола… Очень по-домашнему и с душой. Для яркости вкуса добавим обжаренный копченный бекон и лучок. Безусловно можно купить готовые, но если есть время почему не налепить самой? Очень просто и вкусно.
Dim sum курица и рис
Продолжаем китайскую тематику :) Название блюда звучит интригующе. Димса́м или дяньси́нь в переводе с китайского «заказать для сердца». Это блюдо для завтрака подают с зеленым чаем. Правда я об этом не догадывалась, когда готовила, в итоге это был ужин. Вообще «Dim sum» может быть с рыбой, морепродуктами, овощами, фруктами и мясом. В общем с тем, что есть в холодильнике. Единственное что объединяет все начинки, что их почти всегда готовят на пару, но есть исключения. Вообще в моей книге фотография этого блюда такая нежная, утонченная и «китайская». На что в общем то я и надеялась, но открыв крышку мои димсамЫ вызвали у меня смех. Так что это блюдо еще и поднимает настроение!