Зеленый рис

Написано авторомНаталья
рис с лаймом и петрушкой

Необычное исполнение банального гарнира. Не только красиво выглядит, но и очень вкусно. Сок лайма придает кислинку, свежая петрушка, чеснок и цедра лайма ароматизирует, а оливковое масло объединяет в единую композицию. Отлично сочетается с рыбой!

Состав:

  • рис.
  • оливковое масло — 2 ст.л.
  • петрушка — 1 стакан.
  • сок лайма(лимон) — 1 ст.л.
  • цедра лайма(лимон).
  • соль.
  • перец.
рис с лаймом и петрушкой
рис с лаймом и петрушкой
Необходимо сварить рассыпчатый рис. Вариантов приготовления уйма. Я готовлю так: промываем рис до прозрачной воды. В это время ставим кастрюлю с водой на огонь. Воды я наливаю много чтоб рису было вольготно вариться. Рис кладем в кипящую подсоленную воду и варим указанное на упаковке время.
рис с лаймом и петрушкой
Процеживаем рис и кладем его обратно в кастрюлю накрыв крышкой. Так он дольше не остынет и впитает остаток воды.
рис с лаймом и петрушкой
Моем петрушку, натираем цедру и очищаем чеснок. Необходимо измельчить все это с оливковым маслом и соком лайма.
рис с лаймом и петрушкой
Достаточно мелко измельчить у меня получилось только в ступке. Добавьте немного соли. По внешнему виду похоже на песто :)
рис с лаймом и петрушкой
Перемешиваем с отваренным рисом и подаем. Приятного аппетита!

[ad#Реклама]