Тунец под вином

Тунец рыбка не простая! По виду это рыба, а по вкусу фактически мясо. Во Франции ее прозвали «морской телятиной». В мясе тунца содержится много фосфора, витамина Д, омега-3 жирных кислот, селен, калий и натрий. В общем рыба очень полезная. Предлагаю ее приготовить с красным сухим вином и бальзамическим уксусом.

Состав:

  • тунец
  • красное сухое вино — 0,5 ст.
  • бальзамический уксус — 1 ст.л.
  • соль.
  • перец.
Очищаем рыбу от внутренностей. Нарезаем на порционные куски толщиной 1,5-2 см. натираем солью и перцем.
Обжариваем на сильном огне по 1 минутки с каждой стороны. Вливаем вино и бальзамический уксус и даем покипеть 2 минуты. В идеале внутри тунец должен остаться розовым. Подаем к столу с рисом или овощами. Приятного аппетита!

[ad#Реклама]

2 ответа к “Тунец под вином”

  1. какое необычное фото целой рыбки! :) немного устрашающе… цвет оч. красивый!

    1. Спасибо :) Впервые купила целого тунца и решила запечатлеть :)) У меня еще ората- дорада.

Обсуждение закрыто.