Тунец под вином

Тунец рыбка не простая! По виду это рыба, а по вкусу фактически мясо. Во Франции ее прозвали «морской телятиной». В мясе тунца содержится много фосфора, витамина Д, омега-3 жирных кислот, селен, калий и натрий. В общем рыба очень полезная. Предлагаю ее приготовить с красным сухим вином и бальзамическим уксусом.

Состав: тунец красное сухое вино — 0,5 ст. бальзамический уксус — 1 ст.л. соль. перец.
	Очищаем рыбу от внутренностей. Нарезаем на порционные куски толщиной 1,5-2 см. натираем солью и перцем.
	Обжариваем на сильном огне по 1 минутки с каждой стороны. Вливаем вино и бальзамический уксус и даем покипеть 2 минуты. В идеале внутри тунец должен остаться розовым. Подаем к столу с рисом или овощами. Приятного аппетита!

[ad#Реклама]