Один из самых популярных салатов :) Так как скоро НГ… То пора составлять праздничное меню. На мой взгляд этот салат отлично подходит. Очень интересная заправка на базе вустерского соуса. Вообще отлично подходит для обеда на работе (если вы носите с собой ланчбоксы). Как всегда быстро, просто и красиво.
Архивы меток:курица
Курица в майонезе
Как разнообразить ужин из курицы? Немного фантазии и восточных нот. Получается вкусно и остренько.
Курица в перцах
Хлебом не корми, дай чего-нибудь запечь :) На этот раз очень яркая и вкусная курица. Соус получается божественным и к нему так подходит картофельное пюре! Устоять невозможно… Такой цвет и аромат не оставят вас равнодушными.
Свинина по-китайски
Необычайно вкусное блюдо, которое китайцы любят за приятную контрастную фактуру. В равной степени годится и для обычного семейного обеда и для приема гостей. Полное название этого блюда : «Свинина с грибами и бамбуковыми ростками». Использовать свинину совсем не обязательно, она прекрасно заменяется на курицу, куриную грудку или телятину(что чаще встречается в ресторане). Попробуйте обязательно! Даже без вока получится хорошо. Кстати это еще и очень экономное блюдо на большую компанию.
Dim sum курица и рис
Продолжаем китайскую тематику :) Название блюда звучит интригующе. Димса́м или дяньси́нь в переводе с китайского «заказать для сердца». Это блюдо для завтрака подают с зеленым чаем. Правда я об этом не догадывалась, когда готовила, в итоге это был ужин. Вообще «Dim sum» может быть с рыбой, морепродуктами, овощами, фруктами и мясом. В общем с тем, что есть в холодильнике. Единственное что объединяет все начинки, что их почти всегда готовят на пару, но есть исключения. Вообще в моей книге фотография этого блюда такая нежная, утонченная и «китайская». На что в общем то я и надеялась, но открыв крышку мои димсамЫ вызвали у меня смех. Так что это блюдо еще и поднимает настроение!
Курица с арахисом
Продолжаю китайскую тематику. Нежное куриное мясо в соусе оттеняется хрустящим арахисом. Готовится очень просто и довольно экономное блюдо. Я подавала с рисовой лапшой, но и с рисом будет вкусно. Очень советую!
Куриный рулет с грибами
Впервые делала большой мясной рулет. Получилось очень празднично и вкусно. Не обращайте внимание на количество шагов, это для наглядности. А так рецепт простой и быстрый. Я готовила его для ланч бокса мужу. После приготовления нашла один секретик заворачивания таких рулетов, так что есть повод испечь повторно :)
Курица Пири-пири
Свой отпуск мы провели в Португалии и оттуда я утащила все, что позволил муж :) Так как чемодан он катает. Так вот во всех ресторанах на стендах красовалось загадочное блюдо «Курица Пири-пири». Мы его не попробовали, так как не успели за неделю побывать во всех ресторанах Албуфейры. Но в супермаркете я нашла это чудо «Пири-пири». Оказалось это смесь определенного сорта чили, оливкового масла и виски. Стоит довольно дорого 3 евро за 40 мл. Найдя рецепт приготовила я эту курицу пири-пири дома. И смесь пири-пири можно приготовить самим (дешевле) : в бутылку кладем свежий чили до 1/3 и заливаем оливковым маслом и 1 ст.л. виски (коньяк). Даем постоять 2 недели и все. От остроты соуса у меня занемели десна так что аккуратно использовать. Любите остренькое?
Курица в апельсинах
Если свинья не разбирается в апельсинах, то курица в них знает толк! Это очень вкусно и необычно запеченная курица или ее части. Сочной получается даже грудка! Наверно этот маринад можно отнести к азиатским так как он остро-сладкий. Рецепт довольно простой и удобный, так как можно заранее (с вечера) замариновать курицу и перед приходом гостей запечь. В общем очень и очень советую попробовать. А еще мне очень понравились эти кусочки апельсинов по вкусу :)
Цыпленок таПака «Табака»
Я не ошиблась назвав этого цыпленка тапака. Так как название это пошло от тяжелой сковороды с ребристым дном и крышкой — тапака. Но если у вас нет такой спец.сковороды, то не стоит отчаиваться воспользуемся кастрюлей наполненной водой. Кстати настоящую тапака не так просто поднять. Во всяком случае я могу только по отдельности донести крышку и сковороду. За счет расплющивания цыпленок быстрее прожаривается, что важно для ужина на скорую руку. Беспроигрышный вариант на все случаи жизни.