Курица в перцах

Хлебом не корми, дай чего-нибудь запечь :) На этот раз очень яркая и вкусная курица. Соус получается божественным и к нему так подходит картофельное пюре! Устоять невозможно… Такой цвет и аромат не оставят вас равнодушными.

Состав:

  • курица (бедра) — 1200 гр.
  • лук — 2 шт.
  • болгарский перец — 2 шт.
  • чеснок — 2-3 зубчика.
  • помидор — 1 шт.
  • помидоры в собственном соку — 1 банка (350 гр).
  • соль — перец.
  • итальянские травы — 1 щепотка.
  • розмарин — 3 веточки.
Мясо моем и нарезаем на порционные куски.
Перцы (лучше разноцветные) моем, удаляем плодоножки и семена. Половину одного перца нарезаем кубиками, а вторую половину соломкой. Так же поступаем с другим перцем. Помидор нарезаем кубиками.
Лук нарезаем полукольцами и мелко нарезаем чеснок.
Курицу обжариваем до золотистой корочки по 5 минут с двух сторон.
Курицу выкладываем в форму для запекания. Добавляем соль, перец и итальянские травы.
Обжариваем в масле из под курицы лук с чесноком.
Теперь к луку кладем кубики перцев и помидор. Обжариваем около 5 минут.
Добавляем консервированные помидоры, соль и перец. Даем потушиться 5 минут.
Заливаем соусом курицу и посыпаем рубленным розмарином. Одной веточки достаточно. Запекаем при 200 градусах 15 минут.
Достаем и красиво выкладываем перец соломкой и целые веточки розмарина. Возвращаем в духовку.
Через 30 минут получаем такую ароматную красоту.
Подаем с картофельным пюре. Приятного аппетита!

[ad#Реклама]

7 ответов к “Курица в перцах”

  1. Какая на вид вкуснятина! Такой цвет яркий, сочный))) Что что, а варианты с перцем я очень люблю в блюдах. Надо попробовать на днях!

  2. Никогда не использовала розмарин. Где его можно купить? Поблизости только AH и C1000.

    1. Видела в обоих суперах. Лежит на верхней полке в прозрачных коробочках рядом грибы и свекла еще. Я покупаю в цветочных центрах в горшке. Вернее год назад купила и он растет на балконе.

Обсуждение закрыто.