Полюбился мне этот закрытый пирог в Турине. Готовила его из слоеного теста, но попалось на глаза тесто фило. Тесто Фило это тончайшие листы, которые промазываются растопленным сливочным маслом и накладываются друг на друга. Оно очень хрустящее и почти не чувствуется в выпечке. Форму использовала диаметром 20 см. Из слоеного теста делала пирожки и выпекала без формы. Травоядным понравится :)
Архивы рубрик:Молочные и яичные блюда
Творожно-клубничный десерт
Это восхитительный десерт. Сама нежность на вашем столе! Прекрасная основа для торта, но и без бисквитного коржа он потрясающе вкусный!!! Я думаю многие в клубничный сезон перетирают ее со сметаной или молоком. Так вот этот десерт из себя представляет нежнейший мусс из клубники, а снизу творожное суфле. Классическое сочетание продуктов в общем. Вы еще не соблазнились? Тогда еще один секрет, этот десерт не испортит фигуру :)
Ленивые вареники
Все новое это хорошо забытое старое! Пока были в РФ захотелось на завтрак ленивых вареников как в детстве. Вообще названий этого блюда много как и стран. В РФ ленивые варение, в Украине галушки, в Италии ньоки. И вовсе не обязательно готовить из творога. Но так как дома он был, то особо ничего выдумывать не надо было. Вспомним детство?
а-ля «Хачапури»
Ммм, да простят меня грузинские женщины за такую вольность :) Это быстрые хачапури, но все равно очень вкусные! Представьте как удивятся ваши близкие если к столу вы подадите вкусные и такие красивые хачапури. Они будут просить вас приготовить их еще и еще, а там уж возможно вы решитесь и на аутентичный рецепт. Кстати на нашей свадьбе были хачапури и это фактически единственное блюдо помимо куска торта, которое я съела полностью. Замечательный был день :) Попробуйте приготовить!
Заварная пасха
Помимо кулича к Пасхе готовят еще одно традиционное блюдо творожную пасху. По своей сути это сладкая творожная масса, а пасхального волшебства ей добавляют две обязательные буквы ХВ — сокращенного пасхального приветствия «Христос воскресе!». Рецептов этого лакомства масса как и вариаций с начинкой. Угощайтесь!
Творожное печенье «Гусеницы»
Иногда хочется чего нибудь, а чего не понятно :) Это печенье палочка-выручалочка на такие случаи. Подходит для деток и для любителей печенья. Вкусно и быстро! Попробуем?
Зеленый киш (Quiche)
Quiche (киш)- открытый пирог с песочной основой. Начинкой часто выступают : сливки, яйца и сыр. А вот в начинку добавляется, что «завалялось» дома. Такова была первоначальная задумка немцев из Лотарингии. А французы уже обыграли все на свой лад. У меня дома «завалялись» пакет со шпинатом, один лук порей и горсть зеленой фасоли. Вернее фасоли много, но я пожадничала :) Получилось очень сочно и вкусно! С бокалом белого вина вообще изумительно. Я думаю отлично подойдет к праздничному столу.
Оладьи с черникой
Толстенькие вкусные оладушки с ягодами черники-костеники (не знаю как они называются) отлично подойдут для завтрака!
Блины с мясом на китайский манер
Блины с мясом и овощами. Нарезанные и обжаренные в воке овощи с мясом завернуты не в рисовое тесто, а в обычный русский блин. Угощайтесь :)
Блинчики с маком
Мои любимые блинчики. Угощайтесь :)