Помимо кулича к Пасхе готовят еще одно традиционное блюдо творожную пасху. По своей сути это сладкая творожная масса, а пасхального волшебства ей добавляют две обязательные буквы ХВ — сокращенного пасхального приветствия «Христос воскресе!». Рецептов этого лакомства масса как и вариаций с начинкой. Так вышло, что дома не оказалось цукатов и я нарезала мармелад. Если вы пойдете тем же путем, то мармелад советую добавить уже после отвешивания на ночь. Угощайтесь!
Состав:
|
|
|
Взбиваем желтки с сахаром. |
|
Добавляем молоко. |
|
Ставим на водяную баню и постоянно помешиваем до загустения. |
|
Снимаем с огня и добавляем сливочное масло и ваниль. Если у вас стручок ванили, то разрежьте его вдоль и ножиком вычистите семена. Их то и добавляйте в массу, а стручок положите в банку с сахаром и через неделю у вас будет ванильный сахар. Безотходное производство :) |
|
Добавляем протертый творог и цукаты! Если у вас их нет, то не добавляйте мармелад на этом этапе. |
|
Берем марлю (в 2 слоя), укладываем в глубокую тарелку ее и в центр выкладываем массу. Завязываем и подвешиваем на ночь. Снизу не забываем поставить мисочку для стекшей сыворотки. |
|
Лишняя влага за ночь стечет и утром мы получаем плотную массу. Теперь в нее можно добавить мармелад если вам хочется. |
|
Укладываем в специальную форму или в пиалу и убираем в холодильник на пару часов. Можете сначала выложить в форму туже марлю, а потом утрамбовать творог. |
|
|
Переворачиваем форму с пасхой на тарелку и украшаем буквами ХВ. Светлой вам Пасхи! |
[ad#Реклама]