Баранья лопатка

По следам Юлии Высоцкой запекли и мы ножку баранью. Получилось очень вкусно и так нежно. Не ожидали мы такого от баранины :) Никаких неприятных запахов и тд. От вас требуется только натереть, нарезать и поставить в духовку. В результате вкуснейшее мясо и вполне подходит к праздничному столу. Посмотрите какое нежное мясо в разрезе!

Состав:

  • баранья лопатка(нога передняя) — 1 шт.
  • морковь — 2-3 шт.
  • сельдерей — 3-4 стебля.
  • лук — 3-4 шт.
  • приправы — 3 ст. л.
  • оливковое масло — 5-6 ст.л.
  • время и желание :)
Крупно нарезаем овощи и выкладываем подушку для мяса.
Оливковое масло смешиваем с приправами и солью.
Натираем ногу со всех сторон маслом с приправами. Духовку разогреваем до 160 градусов. Наливаем пару стаканов воды в противень и отправляем запекаться на 3-4 часа!!! Каждые 20-30 минут подливаем водичку и выделившимся соком поливаем ножку.
И так 3-4 часа проделываем :) В этом и секрет. Низкая температура для баранины необходима. В итоге получается сочная, ароматная лопатка с хрустящей корочкой.
Посмотрите насколько потрясающее мясо. Приятного аппетита!!!