Бананово-кокосовый кекс

кекс
Ребенка попросила свежий кокос. Естественно интерес к нему пропал как только его раскололи :) Много его не съесть, а портится быстро. Бананы опять же быстро темнеют и дети их есть не хотят. И я нашла вот этот чудесный кекс. Во всех отношениях выгодный. Оказался он необыкновенно пышным и легким, чего не ожидала от банановой выпечки. Кокос лучше натирать на крупной терке чтоб чувствовались кусочки. А еще он очень вкусен вместе со сгущенкой. После выпечки можно сделать зубочисткой дырочки и полить сгущенкой чтоб уж окончательно слиплась…

Маффины с клюквой

маффиныПочему дети любят все маленькое и индивидуальное? Вместо торта доча попросила маффины с крЭмом :) Получилось очень по-девчачьи в розовых тонах. Кексы между прочим замечательные, пышные, нежные и тающие во рту.

Пряный тыквенный кекс

кексЕще одна зимняя выпечка :) Очень простой кекс, но красивый и с тыквой. Для аромата я туда добавила темный ром и цедру апельсина, а основная нота в нем специи для пряников!

Штоллен «Творожный»

кексКлассическая рождественская выпечка. Пеку его не первый год. Во-первых результат очень нравится, а во-вторых это элементарный рецепт! Тесто бездрожжевое и по времени это как испечь самый простой кекс. Рецепт рассчитан на 2 штоллена так как один сразу пробуем, а второй оставляем настаиваться до Рождества. Кстати если красиво упаковать, то это отличный подарок на грядущие праздники. Попробуйте испечь

Кекс с кабачком

keks-kabachok08.jpgМорковный пирог испекли, а теперь очередь за шоколадным кексом с кабачком! Это сладкая выпечка и кабачок в ней не чувствуется, но придает восхитительную пышность и нежность кексу. Испеките его обязательно

Морковный пирог.Carrot cake

кексМорковку выкопали? Старшенькая любит рассматривать поваренные книги и морковный кекс ей там очень нравится. Но так как сама она плохой едок, то просила испечь его для папы! Печь этот кекс вообще элементарно и он очень бюджетный. Младшенькая в рюкзаке почти не мешала готовить, за фото извиняюсь заранее :)

Маффины

маффиныОчень простой рецепт кексиков на постном масле. Можно испечь в большой форме для кекса, но дочка любит все порционное и маленькое. Маффины по этому рецепту получаются пышные и пористые. А если посыпать их сахаром с рубленными орехами перед выпечкой, то получится замечательный контраст с мякишем.

Crazy cake

тортОчень простой американский пирог. Постный кстати! Но я его прослоила кремом на основе молока. Если крем заменить смородиновым вареньем будет постный и вкусный пирог. Готовится молниеносно прямо в форме для выпечки.