Морковный пирог.Carrot cake

Написано авторомНаталья 5 комментариев к записи Морковный пирог.Carrot cake
Carrot cake

Морковку выкопали? Старшенькая любит рассматривать поваренные книги и морковный кекс ей там очень нравится. Но так как сама она плохой едок, то просила испечь его для папы! Печь этот кекс вообще элементарно и он очень бюджетный. Младшенькая в рюкзаке почти не мешала готовить, за фото извиняюсь заранее :)

Состав (форма 20 см):

  • морковь — 3 шт. (140 гр)
  • сахар — 175 гр.
  • мука — 175 гр.
  • растительное масло — 175 гр.
  • яйцо — 3 шт.
  • изюм — 100 гр.
  • цедра 1 лимона.
  • сода — 1 ст.л. без горки
  • корица — 1 ст.л.
  • приправа для пряников 1 ст.л.
Carrot cake
Carrot cake
Морковь моем, чистим и натираем на мелкой-средней терке. Туда же и цедру
Carrot cake
Смешиваем в миске яйца, сахар и растительное масло. Просто венчиком до однородности. На мой вкус 175 гр. масла это было много. Я бы не более 125 гр. налила во второй раз.
Carrot cake
Добавляем изюм и морковь с цедрой.
Carrot cake
Просеиваем муку с содой и приправами. Если нет соды берите разрыхлитель 15 гр. Перемешиваем до однородности.
Carrot cake
Дно формы застилаем и выливаем жидкое тесто.
Carrot cake
Выпекаем при 180 градусах около 40-50 минут. До сухой зубочистки!
Carrot cake
Вынимаем горячим и остужаем вверх дном на решетке. Иначе отсыреет и будет менее вкусно.
Carrot cake
Для лимонной глазури смешиваем 150 грамм сахарной пудры с 1 ст.л. лимонного сока (или чуть больше). Наносим на поверхность холодного кекса.

Carrot cake
Из марципана лепим морковки. Катаем шарик из оранжевого марципана и прижимая от центра к краю формируем конус. Из зеленого лепим ботву и прижимаем ее зубочисткой. Ей же делаем полосочки на морковке. После ночи в холодильнике он вкуснее. Приятного чаепития!

[ad#Реклама]

5 ответов к “Морковный пирог.Carrot cake”

  1. Мне такой рецепт свекровь принесла. Обожаю этот торт, особенно если еще прослойку из крема сделать (250 г крем-чиза взбить с 80 г масла и сахарной пудрой). Просто, дешево и вкусно. А главное — получается всегда. Только я половину подсолнечного масла заменяю молоком, и часть муки — на цельнозерновую, для большей полезности. Рекомендую всем!

  2. Я такой пирог однажды сделала с тыквой вместо моркови. Тоже вкусно было. Вообще хороший рецепт, люблю морковные пироги. Морковки симпотичные))))

  3. Сделала пирог по этому рецепту добавив 125 мл масла, но думаю, что и это много. Получилось очень вкусно. Не ожидала, так как морковный пирог делала впервые. Спасибо:)

    1. Пожалуйста. Рецепт хороший, но вот масло надо под себя как то отрегулировать. Мне тоже маслянистость не очень понравилась

Обсуждение закрыто.