Еще одна вариация на тему говядины. Вино придает изысканность, а свежие травки аромат. Минимум стояния у плиты и максимум вкуса этим для меня привлекательны блюда из говядины. Угощайтесь!
Архивы рубрик:Мясо и птица
Блины с мясом на китайский манер
Блины с мясом и овощами. Нарезанные и обжаренные в воке овощи с мясом завернуты не в рисовое тесто, а в обычный русский блин. Угощайтесь :)
Vitello tonnato или говядина под кремом из тунца
«Vitello tonnato» это популярные итальянские antipasti (закуски). Сочетание конечно необычное и я не с первого раза согласилась просто попробовать. Но это безумно вкусно! Я готова есть его часто и не как закуску. Для настоящего «вителло тоннато» нужно определенный кусок молодой телятины, в Турине с покупкой этого куска проблем не было. А тут я решила использовать взрослую говядину часть для ростбифа.
Пикантные куриные крылышки
Ароматно-пикантное блюдо для тех, кто любит погорячее…
Свинина с грибами в горшочках
Блюдо в горшочке… есть в этом что то деревенское. Глиняный горшочек ассоциируется с печью, а печь с домом и теплом. Так что выходит это самое домашнее блюдо. Но если готовить по всем правилам, то запекать такое блюдо нужно пару часиков. А я его ускоряю и выходит намного быстрее.
Говядина с грибами или мой вариант «Boeuf bourguignon»
Я думаю из моих рецептов вы уже поняли, что мы очень любим говядину. И хотелось бы верить, что я умею ее хорошо готовить :) Фильм «Джули и Джулия» наверняка смотрели многие. И помните как она готовила «Boeuf bourguignon». Но так как в оригинале нужно использовать томатную пасту, а мы ее не любим, то получился рецепт по-мотивам «Boeuf bourguignon».
Фаршированный картофель или каннелони по-голландски
Так как живем мы сейчас в Нидерландах, а тут главный продукт это картофель, то придумалась эдакая замена каннелони в местных условия.
Фаршированный перец
Простое и вкусное блюдо с ароматом паприки. Идеально для ужина, время приготовления занимает 40-60 минут.
Пожарские котлеты
На досуге отобедай
У Пожарского в Торжке,
Жареных котлет отведай
И отправься налегке.
А.С. Пушкин С.А. Соболевскому. 1826 г.
Куриная грудка для салата
Что может быть проще чем отварить куриную грудку для салата? Но и тут есть свои секреты. Варить будем всего 4-5 минут. А получим нежное,ароматное и не сухое отварное мясо.