Говядина в красном вине

Еще одна вариация на тему говядины. Вино придает изысканность, а свежие травки аромат. Минимум стояния у плиты и максимум вкуса этим для меня привлекательны блюда из говядины. Угощайтесь!

Состав:

  • говядина для тушения — 700 гр.
  • лук — 1 шт.
  • красное сухое вино — 1 бокал.
  • ароматные травки (розмарин,тимьян,шалфей).
  • соль-перец.
Мясо нарезаем на кусочки. Обсушиваем бумажным полотенцем.
Обжариваем мясо немного, добавляем лук и еще немного держим на огне.
Заливаем бокал красного вина и бросаем травки. Если нет свежих, то сухие подойдут. Даем выпариться спирту из вина (1-2 мин). Накрываем крышкой и тушим полтора часа. Если сок выпарится раньше. то добавьте водички.
Подаем к столу. Лучше с овощами. Приятного аппетита!

[ad#Реклама]

2 ответа к “Говядина в красном вине”

  1. вчерась сделала это замечательное мясо. причем добавляла я портвейн. первый раз говядина получилось такая ароматная и вкусная. прям даже сфоткаю этикетку с портвена, чтобы все время его к говядине добавлять. а еще на лук у меня аллергия, поэтому без лука делала. с прованскими травками.

Обсуждение закрыто.