Любите ли вы рукколу или эндивий? Оба салата с ярко выраженным «острым» вкусом и горчинкой. Лично я рукколу очень люблю, а узнав о ее полезных для пищеварения свойствах стала рекламировать близким. Предлагаю приготовить теплый салат на основе рукколы. Вкусно и полезно! Рукколу и эндивий можно смешать с более нейтральным листовым салатом (айсберг и тд)
Архивы рубрик:Салаты
Салат с яйцом на гренках
Вариант быстрой, но вкусной закуски. Гренки из багета на 2 укуса очень удобны для фуршета. Таким образом можно подать и другие нежные по текстуре салаты.
Салат «Panzanella»
Хлебный салатик родом из солнечной Италии. Вкусный овощной и с чесночной заправкой. Отлично подходит к мясным блюдам. Готовится из вчерашнего засохшего хлеба (для экономных хозяек). Попробуйте!
Салат с креветками и артишоками
Еще один салат, который может занять место на праздничном столе. И в нем нет майонеза! Сочный, хрустящий, сытный и с ярко выраженной средиземноморской ноткой. Стоит его попробовать
Салат «Селедка под шубой»
Продолжаем готовиться к Новому году :) Один из самых популярных и любимых салатов на территории бывшего СССР. Может быть вы считаете его не модным и избитым, а может это просто традиция и поедание его ритуал, который гарантирует удачный год?
Волованы «Ассорти»
Волован — vol-au-vent — закуска французского происхождения! Готовится молниеносно и является прекрасной основой для фуршета. С бокалом вина один волован с салатом и вы сыты (или ваши гости). Я опять проводила репетицию НГ в выходные и сразу решила прикинуть какие начинки в волованах хотела бы видеть и что вкуснее. Так что внутри вас ждут рецепты 5 салатов :)
Салат «Цезарь»
Один из самых популярных салатов :) Так как скоро НГ… То пора составлять праздничное меню. На мой взгляд этот салат отлично подходит. Очень интересная заправка на базе вустерского соуса. Вообще отлично подходит для обеда на работе (если вы носите с собой ланчбоксы). Как всегда быстро, просто и красиво.
Винегрет
Такой знакомый и любимый винегрет. Полезный и вкусный гарнир или отдельное блюдо (для любителей как я).
Салат «Скромное обаяние буржуазии»
Красивое название для салата я придумала :) А всему виной икра и крабы в составе… Конечно это салат не на каждый день, но зато им можно удивить гостей. Если предпочитаете легкие и свежие салаты, то делайте по рецепту. А если вы сторонник более классической кухни, то замените яблоко на вареный картофель. Настоятельно советую попробовать!
Греческий салат
Греческий салат — визитная карточка Греции, которая разлетелась по всему миру, но почти не изменилась. В Греции я только мечтаю побывать, но кулинария и хороша тем, что позволяет нам перенестись в то или иное место. Что отличает греческий салат, от салата с брынзой? Это — сухой орегано! Без него греческого вкуса не получится, а вот овощи, оливки и лук можно заменять. Можно приготовить деревенский вариант этого салата. Для этого кладем большой кусок брынзы (грубо поломанный) в центр и поливаем оливковым маслом и посыпаем орегано, а вокруг выкладываем овощи.