Салат с креветками и артишоками

Еще один салат, который может занять место на праздничном столе. И в нем нет майонеза! Сочный, хрустящий, сытный и с ярко выраженной средиземноморской ноткой. Стоит его попробовать

Состав: салат (айсберг) — 1/3 кочана. креветки — 200 гр артишоки (консерв.) — 4-6 шт. шампиньоны (консерв.) — 100 гр. сок лимона — 1 ст.л. оливковое масло — 3 ст.л. вино белое — 50 мл. помидоры черри — 5-6 шт. лук резанец. соль — перец. сливочное масло — 1 ч.л.
	Обжариваем артишоки на растительном масле с 1 ч.л. сливочного, затем добавляем грибы и позднее креветки. Добавляем вино и выпариваем его 3-4 минуты. Снимаем с огня.
	В салатнике делаем заправку 1 часть лимонного сока и 3 части оливкового масла. Соль и перец по вкусу.
	Листья салата промываем, просушиваем и рвем руками на мелкие кусочки. Перемешиваем с заправкой.
	Поверх выкладываем артишоки, креветки и грибы. Украшаем помидорами и зеленым луком. Добавляем соль и перец. Салат готов. Приятного аппетита!

[ad#Реклама]