Любители выпечки с маком должны оценить :) ВКУСНО и красиво. Тесто дрожжевое, но легкое в приготовлении. Можно испечь единым рулетом или сотворить такую ромашку.
Состав:
|
|
|
Мак высыпаем в ковшик и промываем водой от мусора. Сливаем по максимуму воду и заливаем молоком. Ставим на огонь и варим |
|
Изюм запариваем кипятком. |
|
Варим мак до полного впитывания молока. |
|
Добавляем сахар и изюм (без воды) |
|
Тесто раскатываем в пласт толщиной в 1 см и распределяем начинку. Можно сахаром присыпать слегка. |
|
Сворачиваем в рулет и защипываем края. |
|
Делим на одинаковые по ширине сегменты и ставим в форму. Накрываем полотенцем и даем подойти около 30 минут. На фото форма 24 см. Можно ромашку сверху смазать подслащенной водой для более красивого цвета. |
|
Выпекаем при 190 градусах 20-30 минут до золотистого цвета. Приятного чаепития! |
[ad#Реклама]
Скажите, а как мак будет по гол-ски? И где именно ( в каком отделе) в магазине его можно найти!
Была уже в двух, и меня то ли не понимают, то ли действительно не знают где он лежит(((
Мак можно купить на рынке в пластиковых контейнерах (как на фото) в лавке с сухофруктами и орехами. Или у турков в пакетиках он в отделе специй. Голландского языка не знаю, но вот перевод в гугл меня подвел… Я переписала на бумажку МАК по голл. и по анг. попросила помочь найти у турка. Он странно стал озираться и побежал к другому шушукаться. После этого я очень быстрым шагом вышла из магазина. В супермаркетах его вроде нет (мне не попадались ни разу).
Какой смешной опыт)))) Я на счет двух турков))) Я как раз об этом и думала, чтобы поискать на рынке. Спасибо за совет!
В тот момент с ребенком в коляске я надеялась, что они не бросятся звонить в полицию или куда там нужно если человек подозрительный :) Интересно, что же я у них просила мне найти
Девочки, мак по голл -maanzaad. Что бы найти наиболее точно то, что мне требуется, а это как раз касается приправ, я нахожу страницу в википедии на русском или англ и потом смотрю эту же страницу на голл. Но мак таки купила я в турецком магазинчике, он называется хашхаш (haşhaş). Отправляюсь печь булочки)) Хорошего дня!
Спасибо за подсказку :) Кстати мак лучше хранить в холодильнике или заморозке чтоб не прогорк
Спекла. Я нарезала булочки около 4 см-а температурный режим не поменяла. В форме получилось оч высоко, когда подошли. В след. раз учту. А так действительно очень просто и главное-вкусно! Спасибо, Наташа!
Здорово, спасибо за отзыв :)
какой легкий рецептик! и фото шикарные у вас на сайте. вы не фотограф случайно? так красиво..:) хочу уточнить про мак..понимаю, что замачивать желательно, но не обязательно, а не могли бы вы, пожалуйста, объяснить, какой эффект от замачивания (варения) мака, он вкуснее, ароматнее, мягче, или ..? спасибо!
Спасибо, я любитель :)
Мак замачивают или варят для мягкости. Длительная варка наоборот может лишить аромата. Если есть ступка или кофемолка, то можно запарить кипятком и потом растереть с сахаром. Если зернышки не нравятся.