[ad] tomato soup Распечатать рецепт Это не просто суп! Это наверно первое новое блюдо, которое попросила приготовить моя старшенькая. С самого основания блога я часто писала, что у нее стоит острая проблема с едой. По мнению голландского педиатра проблем у нас с едой нет. Как сказала врач если она ест картошку и хлеб, то у …
Архивы Ингредиент:
Икра «мойвы» с копченым лососем
[ad] спред Распечатать рецепт Извечный вопрос, а что же такого привезти нам с Родины за 11 лет приобрел четкие ответы. Одна из «хотелок» спред от Санта Бремор с икрой мойвы и копченым лососем. Но к сожалению часто к нам не приезжают, да и кому захочется мерзнуть в Нидерландах если есть Испания? Поэтому методом научного тыка …
Дрожжевое тесто «сдобное»
[ad] на булки Распечатать рецепт Очень классное тесто, вот представьте булку из очень хорошей булочной. Она мягкая, пышная, упругая и ароматная. Вот именно такие получаются с этим тестом. Рецепт взяла из учебника по кондитерскому делу (на каникулах изучала). Единственное что может вызвать сложность, это приобретение специальной сильной муки. У меня манитоба, которую привезла из Италии. …
Песочное тесто от Antonio Bachour
[ad] Pasta Brise/Pâte sablée Распечатать рецепт Рецепт от потрясающего кондитера. Если у вас были какие-либо проблемы с песочным тестом, то с этим рецептом вы будете королем/королевой тартов :) В инстаграме я подписана на многих кондитеров и они иногда делятся секретиками и лайфхаками кулинарными. Я все сохраняю и переписываю. К примеру Нина Тарасова недавно выкладывала чудесные …
Коржики «Молочные»
Общий вес : 1093.5 гр. Калорийность на 100 гр : 354.14 ккал. белок: 4.95 гр, жиры: 10.53 гр, углеводы: 60.51 гр. [ad] ГОСТ Распечатать рецепт Моя палочка-выручалочка :) Очень очень вкусный и простой рецепт. Я пеку своим в школу и на работу. В ланчбоксы отправляю на пару с пачкой молока и йогуртом. В меру сладкие, …
Сливочный крем на швейцарской меренге
Еще один крем для выравнивания торта и украшения. Так же подходит для украшения капкейков и им можно навертеть розочек на торт. Его плюс в том, что он дружит с мастикой и можно не переживать поплывет ли декор мастичный (и не изолировать шоколадом). По вкусу он близок к классическому сливочному, но более шелковый и легкий. При охлаждении он дубеет и перевезти кремовый торт становится легче. Вытаскивать из холодильника лучше минут за 30 до чаепития.
Кулич «Заварной»
[ad] кулич Распечатать рецепт Простой кулич на сайте есть. Так что предлагаю чуть более сложный рецепт. Кулич получается ОЧЕНЬ вкусный с эластично-влажным мякишем. Рецепт рассчитан на небольшую порцию 2 средних, 1 небольшой и 3 микро куличика. Формы для куличей пришлось делать самостоятельно из фольги. Может это и менее красиво, но вариант для проживающих не в …
Японский молочный хлеб «Хоккайдо»
[ad] «Хоккайдо» Распечатать рецепт Японского хлеба я еще не выпекала, но как пройти мимо такой пышной и красивой буханки? Готовится достаточно просто. В результате у вас получается слоистая и невероятно пышная булка. Он чуть сладковат, так что это не для бутербродов. Но к нему отлично подходит стакан молока. Дочки с удовольствием ели и брали в …
Эклеры
Предлагаю набить руку на эклерах. Я почти год билась над ними и пришла к некоторым выводам. Сейчас они получаются значительно лучше. Да и я перестала трусить. Это небольшая порция и не стоит делить ее. Результат получается стабильный, но нужно быть внимательным и попытаться почувствовать тесто.
Торт «Пината»
Пината- это полая форма из папье-маше, наполненная конфети и сладостями. Подвешивают ее на праздниках и по очереди пытаются разбить палкой. Торт палкой бить не будем :) Но идея сюрприза внутри вполне выполнима.