Эклеры

magija kulinarii, v evrope, norvezhskie, shkol'nye, bulochki, bulki, s kremom, zavarnym kremom, drozhzhevoe, testo, drozhzhevaja, vypechka, kokosovaja struzhka, prostoe, bystroe, testo na pirogi, zavarnoj krem, poshagovyj, recept, vypechka, detskaja kuhnja, mul'tivarka, recepty dlja mul'tivarki, mussovyj tort, muss, zerkal'naja glazur', rozhdestvenskie, postnye bljuda, novogodnie, prazdnichnye, deserty, rybnye, mjasnye, ovoshhnye, supy, molochnye, vegetarianskie, pravil'noe pitanie, pp, dieticheskie recepty, pandoro, paneton, panetton, rozhdestvo, pashal'naja, rozhdestvenskaja, vypechka, ital'janskij, recept, klassicheskij, sloenyj, italija, forma dlja vypechki, forma pandoro, kremchiz, pinata, pin'jata, tort s sjurprizom, tort sjurpriz, tort pinata, biskvit na rastitel'nom masle, vkusnyj biskvit, biskvit dlja torta, ideal'nyj biskvit, rovnyj biskvit, kremchiz dlja vyravnivanija, zavarnoe testo, jekler, jeklery, заварное тесто, эклер, эклеры кремчиз, пината, пиньята, торт с сюрпризом, торт сюрприз, торт пината, бисквит на растительном масле, вкусный бисквит, бисквит для торта, идеальный бисквит, ровный бисквит, кремчиз для выравнивания, пандоро, панетон, панеттон, рождество, пасхальная, рождественская, выпечка, итальянский, рецепт, классический, слоеный, италия, форма для выпечки, форма пандоро, магия кулинарии, в европе, норвежские, школьные, булочки, булки, с кремом, заварным кремом, дрожжевое, тесто, дрожжевая, выпечка, кокосовая стружка, простое, быстрое, тесто на пироги, заварной крем, пошаговый, рецепт, выпечка, детская кухня, мультиварка, рецепты для мультиварки, муссовый торт, мусс, зеркальная глазурь, рождественские, постные блюда, новогодние, праздничные, десерты, рыбные, мясные, овощные, супы, молочные, вегетарианские, правильное питание, пп, диетические рецепты
заварное тесто
Распечатать рецепт
Предлагаю набить руку на эклерах. Я почти год билась над ними и пришла к некоторым выводам. Сейчас они получаются значительно лучше. Да и я перестала трусить. Это небольшая порция и не стоит делить ее. Результат получается стабильный, но нужно быть внимательным и попытаться почувствовать тесто.
Порции Время подготовки
14 шт. 20 мин.
Время приготовления
35 мин.
Порции Время подготовки
14 шт. 20 мин.
Время приготовления
35 мин.
magija kulinarii, v evrope, norvezhskie, shkol'nye, bulochki, bulki, s kremom, zavarnym kremom, drozhzhevoe, testo, drozhzhevaja, vypechka, kokosovaja struzhka, prostoe, bystroe, testo na pirogi, zavarnoj krem, poshagovyj, recept, vypechka, detskaja kuhnja, mul'tivarka, recepty dlja mul'tivarki, mussovyj tort, muss, zerkal'naja glazur', rozhdestvenskie, postnye bljuda, novogodnie, prazdnichnye, deserty, rybnye, mjasnye, ovoshhnye, supy, molochnye, vegetarianskie, pravil'noe pitanie, pp, dieticheskie recepty, pandoro, paneton, panetton, rozhdestvo, pashal'naja, rozhdestvenskaja, vypechka, ital'janskij, recept, klassicheskij, sloenyj, italija, forma dlja vypechki, forma pandoro, kremchiz, pinata, pin'jata, tort s sjurprizom, tort sjurpriz, tort pinata, biskvit na rastitel'nom masle, vkusnyj biskvit, biskvit dlja torta, ideal'nyj biskvit, rovnyj biskvit, kremchiz dlja vyravnivanija, zavarnoe testo, jekler, jeklery, заварное тесто, эклер, эклеры кремчиз, пината, пиньята, торт с сюрпризом, торт сюрприз, торт пината, бисквит на растительном масле, вкусный бисквит, бисквит для торта, идеальный бисквит, ровный бисквит, кремчиз для выравнивания, пандоро, панетон, панеттон, рождество, пасхальная, рождественская, выпечка, итальянский, рецепт, классический, слоеный, италия, форма для выпечки, форма пандоро, магия кулинарии, в европе, норвежские, школьные, булочки, булки, с кремом, заварным кремом, дрожжевое, тесто, дрожжевая, выпечка, кокосовая стружка, простое, быстрое, тесто на пироги, заварной крем, пошаговый, рецепт, выпечка, детская кухня, мультиварка, рецепты для мультиварки, муссовый торт, мусс, зеркальная глазурь, рождественские, постные блюда, новогодние, праздничные, десерты, рыбные, мясные, овощные, супы, молочные, вегетарианские, правильное питание, пп, диетические рецепты
заварное тесто
Распечатать рецепт
Предлагаю набить руку на эклерах. Я почти год билась над ними и пришла к некоторым выводам. Сейчас они получаются значительно лучше. Да и я перестала трусить. Это небольшая порция и не стоит делить ее. Результат получается стабильный, но нужно быть внимательным и попытаться почувствовать тесто.
Порции Время подготовки
14 шт. 20 мин.
Время приготовления
35 мин.
Порции Время подготовки
14 шт. 20 мин.
Время приготовления
35 мин.
Ингредиенты
Порции: шт.
Инструкции
  1. Ингредиенты. Включите духовку на максимум и желательно на дно положить камень для пиццы или крышку чугунную.
    magija kulinarii, v evrope, norvezhskie, shkol'nye, bulochki, bulki, s kremom, zavarnym kremom, drozhzhevoe, testo, drozhzhevaja, vypechka, kokosovaja struzhka, prostoe, bystroe, testo na pirogi, zavarnoj krem, poshagovyj, recept, vypechka, detskaja kuhnja, mul'tivarka, recepty dlja mul'tivarki, mussovyj tort, muss, zerkal'naja glazur', rozhdestvenskie, postnye bljuda, novogodnie, prazdnichnye, deserty, rybnye, mjasnye, ovoshhnye, supy, molochnye, vegetarianskie, pravil'noe pitanie, pp, dieticheskie recepty, pandoro, paneton, panetton, rozhdestvo, pashal'naja, rozhdestvenskaja, vypechka, ital'janskij, recept, klassicheskij, sloenyj, italija, forma dlja vypechki, forma pandoro, kremchiz, pinata, pin'jata, tort s sjurprizom, tort sjurpriz, tort pinata, biskvit na rastitel'nom masle, vkusnyj biskvit, biskvit dlja torta, ideal'nyj biskvit, rovnyj biskvit, kremchiz dlja vyravnivanija, zavarnoe testo, jekler, jeklery, заварное тесто, эклер, эклеры кремчиз, пината, пиньята, торт с сюрпризом, торт сюрприз, торт пината, бисквит на растительном масле, вкусный бисквит, бисквит для торта, идеальный бисквит, ровный бисквит, кремчиз для выравнивания, пандоро, панетон, панеттон, рождество, пасхальная, рождественская, выпечка, итальянский, рецепт, классический, слоеный, италия, форма для выпечки, форма пандоро, магия кулинарии, в европе, норвежские, школьные, булочки, булки, с кремом, заварным кремом, дрожжевое, тесто, дрожжевая, выпечка, кокосовая стружка, простое, быстрое, тесто на пироги, заварной крем, пошаговый, рецепт, выпечка, детская кухня, мультиварка, рецепты для мультиварки, муссовый торт, мусс, зеркальная глазурь, рождественские, постные блюда, новогодние, праздничные, десерты, рыбные, мясные, овощные, супы, молочные, вегетарианские, правильное питание, пп, диетические рецепты
  2. Наливаем молоко в ковшик и мелко режем масло. Добавляем соль и сахар. Ставим на огонь и ждем растворения масла. Можно чуть нагреть и снять с огня. Важно не кипятить молоко с холодным маслом.
    magija kulinarii, v evrope, norvezhskie, shkol'nye, bulochki, bulki, s kremom, zavarnym kremom, drozhzhevoe, testo, drozhzhevaja, vypechka, kokosovaja struzhka, prostoe, bystroe, testo na pirogi, zavarnoj krem, poshagovyj, recept, vypechka, detskaja kuhnja, mul'tivarka, recepty dlja mul'tivarki, mussovyj tort, muss, zerkal'naja glazur', rozhdestvenskie, postnye bljuda, novogodnie, prazdnichnye, deserty, rybnye, mjasnye, ovoshhnye, supy, molochnye, vegetarianskie, pravil'noe pitanie, pp, dieticheskie recepty, pandoro, paneton, panetton, rozhdestvo, pashal'naja, rozhdestvenskaja, vypechka, ital'janskij, recept, klassicheskij, sloenyj, italija, forma dlja vypechki, forma pandoro, kremchiz, pinata, pin'jata, tort s sjurprizom, tort sjurpriz, tort pinata, biskvit na rastitel'nom masle, vkusnyj biskvit, biskvit dlja torta, ideal'nyj biskvit, rovnyj biskvit, kremchiz dlja vyravnivanija, zavarnoe testo, jekler, jeklery, заварное тесто, эклер, эклеры кремчиз, пината, пиньята, торт с сюрпризом, торт сюрприз, торт пината, бисквит на растительном масле, вкусный бисквит, бисквит для торта, идеальный бисквит, ровный бисквит, кремчиз для выравнивания, пандоро, панетон, панеттон, рождество, пасхальная, рождественская, выпечка, итальянский, рецепт, классический, слоеный, италия, форма для выпечки, форма пандоро, магия кулинарии, в европе, норвежские, школьные, булочки, булки, с кремом, заварным кремом, дрожжевое, тесто, дрожжевая, выпечка, кокосовая стружка, простое, быстрое, тесто на пироги, заварной крем, пошаговый, рецепт, выпечка, детская кухня, мультиварка, рецепты для мультиварки, муссовый торт, мусс, зеркальная глазурь, рождественские, постные блюда, новогодние, праздничные, десерты, рыбные, мясные, овощные, супы, молочные, вегетарианские, правильное питание, пп, диетические рецепты
  3. Как только масло разошлось доводим до кипения и снимаем с огня.
    magija kulinarii, v evrope, norvezhskie, shkol'nye, bulochki, bulki, s kremom, zavarnym kremom, drozhzhevoe, testo, drozhzhevaja, vypechka, kokosovaja struzhka, prostoe, bystroe, testo na pirogi, zavarnoj krem, poshagovyj, recept, vypechka, detskaja kuhnja, mul'tivarka, recepty dlja mul'tivarki, mussovyj tort, muss, zerkal'naja glazur', rozhdestvenskie, postnye bljuda, novogodnie, prazdnichnye, deserty, rybnye, mjasnye, ovoshhnye, supy, molochnye, vegetarianskie, pravil'noe pitanie, pp, dieticheskie recepty, pandoro, paneton, panetton, rozhdestvo, pashal'naja, rozhdestvenskaja, vypechka, ital'janskij, recept, klassicheskij, sloenyj, italija, forma dlja vypechki, forma pandoro, kremchiz, pinata, pin'jata, tort s sjurprizom, tort sjurpriz, tort pinata, biskvit na rastitel'nom masle, vkusnyj biskvit, biskvit dlja torta, ideal'nyj biskvit, rovnyj biskvit, kremchiz dlja vyravnivanija, zavarnoe testo, jekler, jeklery, заварное тесто, эклер, эклеры кремчиз, пината, пиньята, торт с сюрпризом, торт сюрприз, торт пината, бисквит на растительном масле, вкусный бисквит, бисквит для торта, идеальный бисквит, ровный бисквит, кремчиз для выравнивания, пандоро, панетон, панеттон, рождество, пасхальная, рождественская, выпечка, итальянский, рецепт, классический, слоеный, италия, форма для выпечки, форма пандоро, магия кулинарии, в европе, норвежские, школьные, булочки, булки, с кремом, заварным кремом, дрожжевое, тесто, дрожжевая, выпечка, кокосовая стружка, простое, быстрое, тесто на пироги, заварной крем, пошаговый, рецепт, выпечка, детская кухня, мультиварка, рецепты для мультиварки, муссовый торт, мусс, зеркальная глазурь, рождественские, постные блюда, новогодние, праздничные, десерты, рыбные, мясные, овощные, супы, молочные, вегетарианские, правильное питание, пп, диетические рецепты
  4. Высыпаем муку в молоко и перемешиваем. Этот этап называется завариваем или шокированием муки.
    magija kulinarii, v evrope, norvezhskie, shkol'nye, bulochki, bulki, s kremom, zavarnym kremom, drozhzhevoe, testo, drozhzhevaja, vypechka, kokosovaja struzhka, prostoe, bystroe, testo na pirogi, zavarnoj krem, poshagovyj, recept, vypechka, detskaja kuhnja, mul'tivarka, recepty dlja mul'tivarki, mussovyj tort, muss, zerkal'naja glazur', rozhdestvenskie, postnye bljuda, novogodnie, prazdnichnye, deserty, rybnye, mjasnye, ovoshhnye, supy, molochnye, vegetarianskie, pravil'noe pitanie, pp, dieticheskie recepty, pandoro, paneton, panetton, rozhdestvo, pashal'naja, rozhdestvenskaja, vypechka, ital'janskij, recept, klassicheskij, sloenyj, italija, forma dlja vypechki, forma pandoro, kremchiz, pinata, pin'jata, tort s sjurprizom, tort sjurpriz, tort pinata, biskvit na rastitel'nom masle, vkusnyj biskvit, biskvit dlja torta, ideal'nyj biskvit, rovnyj biskvit, kremchiz dlja vyravnivanija, zavarnoe testo, jekler, jeklery, заварное тесто, эклер, эклеры кремчиз, пината, пиньята, торт с сюрпризом, торт сюрприз, торт пината, бисквит на растительном масле, вкусный бисквит, бисквит для торта, идеальный бисквит, ровный бисквит, кремчиз для выравнивания, пандоро, панетон, панеттон, рождество, пасхальная, рождественская, выпечка, итальянский, рецепт, классический, слоеный, италия, форма для выпечки, форма пандоро, магия кулинарии, в европе, норвежские, школьные, булочки, булки, с кремом, заварным кремом, дрожжевое, тесто, дрожжевая, выпечка, кокосовая стружка, простое, быстрое, тесто на пироги, заварной крем, пошаговый, рецепт, выпечка, детская кухня, мультиварка, рецепты для мультиварки, муссовый торт, мусс, зеркальная глазурь, рождественские, постные блюда, новогодние, праздничные, десерты, рыбные, мясные, овощные, супы, молочные, вегетарианские, правильное питание, пп, диетические рецепты
  5. Не должно остаться сухих комочков.
    magija kulinarii, v evrope, norvezhskie, shkol'nye, bulochki, bulki, s kremom, zavarnym kremom, drozhzhevoe, testo, drozhzhevaja, vypechka, kokosovaja struzhka, prostoe, bystroe, testo na pirogi, zavarnoj krem, poshagovyj, recept, vypechka, detskaja kuhnja, mul'tivarka, recepty dlja mul'tivarki, mussovyj tort, muss, zerkal'naja glazur', rozhdestvenskie, postnye bljuda, novogodnie, prazdnichnye, deserty, rybnye, mjasnye, ovoshhnye, supy, molochnye, vegetarianskie, pravil'noe pitanie, pp, dieticheskie recepty, pandoro, paneton, panetton, rozhdestvo, pashal'naja, rozhdestvenskaja, vypechka, ital'janskij, recept, klassicheskij, sloenyj, italija, forma dlja vypechki, forma pandoro, kremchiz, pinata, pin'jata, tort s sjurprizom, tort sjurpriz, tort pinata, biskvit na rastitel'nom masle, vkusnyj biskvit, biskvit dlja torta, ideal'nyj biskvit, rovnyj biskvit, kremchiz dlja vyravnivanija, zavarnoe testo, jekler, jeklery, заварное тесто, эклер, эклеры кремчиз, пината, пиньята, торт с сюрпризом, торт сюрприз, торт пината, бисквит на растительном масле, вкусный бисквит, бисквит для торта, идеальный бисквит, ровный бисквит, кремчиз для выравнивания, пандоро, панетон, панеттон, рождество, пасхальная, рождественская, выпечка, итальянский, рецепт, классический, слоеный, италия, форма для выпечки, форма пандоро, магия кулинарии, в европе, норвежские, школьные, булочки, булки, с кремом, заварным кремом, дрожжевое, тесто, дрожжевая, выпечка, кокосовая стружка, простое, быстрое, тесто на пироги, заварной крем, пошаговый, рецепт, выпечка, детская кухня, мультиварка, рецепты для мультиварки, муссовый торт, мусс, зеркальная глазурь, рождественские, постные блюда, новогодние, праздничные, десерты, рыбные, мясные, овощные, супы, молочные, вегетарианские, правильное питание, пп, диетические рецепты
  6. Возвращаем на огонь и помешиваем 2-3 минуты. Это необходимо для выпаривания влаги. Чем больше выпарим, тем больше яиц войдет. На дне ковшика образуется корочка и ее не стоит сдирать. Снимаем с огня и перекладываем в комбайн (или руками можно вмешивать).
    magija kulinarii, v evrope, norvezhskie, shkol'nye, bulochki, bulki, s kremom, zavarnym kremom, drozhzhevoe, testo, drozhzhevaja, vypechka, kokosovaja struzhka, prostoe, bystroe, testo na pirogi, zavarnoj krem, poshagovyj, recept, vypechka, detskaja kuhnja, mul'tivarka, recepty dlja mul'tivarki, mussovyj tort, muss, zerkal'naja glazur', rozhdestvenskie, postnye bljuda, novogodnie, prazdnichnye, deserty, rybnye, mjasnye, ovoshhnye, supy, molochnye, vegetarianskie, pravil'noe pitanie, pp, dieticheskie recepty, pandoro, paneton, panetton, rozhdestvo, pashal'naja, rozhdestvenskaja, vypechka, ital'janskij, recept, klassicheskij, sloenyj, italija, forma dlja vypechki, forma pandoro, kremchiz, pinata, pin'jata, tort s sjurprizom, tort sjurpriz, tort pinata, biskvit na rastitel'nom masle, vkusnyj biskvit, biskvit dlja torta, ideal'nyj biskvit, rovnyj biskvit, kremchiz dlja vyravnivanija, zavarnoe testo, jekler, jeklery, заварное тесто, эклер, эклеры кремчиз, пината, пиньята, торт с сюрпризом, торт сюрприз, торт пината, бисквит на растительном масле, вкусный бисквит, бисквит для торта, идеальный бисквит, ровный бисквит, кремчиз для выравнивания, пандоро, панетон, панеттон, рождество, пасхальная, рождественская, выпечка, итальянский, рецепт, классический, слоеный, италия, форма для выпечки, форма пандоро, магия кулинарии, в европе, норвежские, школьные, булочки, булки, с кремом, заварным кремом, дрожжевое, тесто, дрожжевая, выпечка, кокосовая стружка, простое, быстрое, тесто на пироги, заварной крем, пошаговый, рецепт, выпечка, детская кухня, мультиварка, рецепты для мультиварки, муссовый торт, мусс, зеркальная глазурь, рождественские, постные блюда, новогодние, праздничные, десерты, рыбные, мясные, овощные, супы, молочные, вегетарианские, правильное питание, пп, диетические рецепты
  7. Мне нравится готовить в комбайне. Ставим К образную насадку и включаем чтоб тесто чуть остыло.
    magija kulinarii, v evrope, norvezhskie, shkol'nye, bulochki, bulki, s kremom, zavarnym kremom, drozhzhevoe, testo, drozhzhevaja, vypechka, kokosovaja struzhka, prostoe, bystroe, testo na pirogi, zavarnoj krem, poshagovyj, recept, vypechka, detskaja kuhnja, mul'tivarka, recepty dlja mul'tivarki, mussovyj tort, muss, zerkal'naja glazur', rozhdestvenskie, postnye bljuda, novogodnie, prazdnichnye, deserty, rybnye, mjasnye, ovoshhnye, supy, molochnye, vegetarianskie, pravil'noe pitanie, pp, dieticheskie recepty, pandoro, paneton, panetton, rozhdestvo, pashal'naja, rozhdestvenskaja, vypechka, ital'janskij, recept, klassicheskij, sloenyj, italija, forma dlja vypechki, forma pandoro, kremchiz, pinata, pin'jata, tort s sjurprizom, tort sjurpriz, tort pinata, biskvit na rastitel'nom masle, vkusnyj biskvit, biskvit dlja torta, ideal'nyj biskvit, rovnyj biskvit, kremchiz dlja vyravnivanija, zavarnoe testo, jekler, jeklery, заварное тесто, эклер, эклеры кремчиз, пината, пиньята, торт с сюрпризом, торт сюрприз, торт пината, бисквит на растительном масле, вкусный бисквит, бисквит для торта, идеальный бисквит, ровный бисквит, кремчиз для выравнивания, пандоро, панетон, панеттон, рождество, пасхальная, рождественская, выпечка, итальянский, рецепт, классический, слоеный, италия, форма для выпечки, форма пандоро, магия кулинарии, в европе, норвежские, школьные, булочки, булки, с кремом, заварным кремом, дрожжевое, тесто, дрожжевая, выпечка, кокосовая стружка, простое, быстрое, тесто на пироги, заварной крем, пошаговый, рецепт, выпечка, детская кухня, мультиварка, рецепты для мультиварки, муссовый торт, мусс, зеркальная глазурь, рождественские, постные блюда, новогодние, праздничные, десерты, рыбные, мясные, овощные, супы, молочные, вегетарианские, правильное питание, пп, диетические рецепты
  8. 4 яйца (я использую L это 63 гр без скорлупы) добавляем по одному.
    magija kulinarii, v evrope, norvezhskie, shkol'nye, bulochki, bulki, s kremom, zavarnym kremom, drozhzhevoe, testo, drozhzhevaja, vypechka, kokosovaja struzhka, prostoe, bystroe, testo na pirogi, zavarnoj krem, poshagovyj, recept, vypechka, detskaja kuhnja, mul'tivarka, recepty dlja mul'tivarki, mussovyj tort, muss, zerkal'naja glazur', rozhdestvenskie, postnye bljuda, novogodnie, prazdnichnye, deserty, rybnye, mjasnye, ovoshhnye, supy, molochnye, vegetarianskie, pravil'noe pitanie, pp, dieticheskie recepty, pandoro, paneton, panetton, rozhdestvo, pashal'naja, rozhdestvenskaja, vypechka, ital'janskij, recept, klassicheskij, sloenyj, italija, forma dlja vypechki, forma pandoro, kremchiz, pinata, pin'jata, tort s sjurprizom, tort sjurpriz, tort pinata, biskvit na rastitel'nom masle, vkusnyj biskvit, biskvit dlja torta, ideal'nyj biskvit, rovnyj biskvit, kremchiz dlja vyravnivanija, zavarnoe testo, jekler, jeklery, заварное тесто, эклер, эклеры кремчиз, пината, пиньята, торт с сюрпризом, торт сюрприз, торт пината, бисквит на растительном масле, вкусный бисквит, бисквит для торта, идеальный бисквит, ровный бисквит, кремчиз для выравнивания, пандоро, панетон, панеттон, рождество, пасхальная, рождественская, выпечка, итальянский, рецепт, классический, слоеный, италия, форма для выпечки, форма пандоро, магия кулинарии, в европе, норвежские, школьные, булочки, булки, с кремом, заварным кремом, дрожжевое, тесто, дрожжевая, выпечка, кокосовая стружка, простое, быстрое, тесто на пироги, заварной крем, пошаговый, рецепт, выпечка, детская кухня, мультиварка, рецепты для мультиварки, муссовый торт, мусс, зеркальная глазурь, рождественские, постные блюда, новогодние, праздничные, десерты, рыбные, мясные, овощные, супы, молочные, вегетарианские, правильное питание, пп, диетические рецепты
  9. Вот так тесто выглядит после первого.
    magija kulinarii, v evrope, norvezhskie, shkol'nye, bulochki, bulki, s kremom, zavarnym kremom, drozhzhevoe, testo, drozhzhevaja, vypechka, kokosovaja struzhka, prostoe, bystroe, testo na pirogi, zavarnoj krem, poshagovyj, recept, vypechka, detskaja kuhnja, mul'tivarka, recepty dlja mul'tivarki, mussovyj tort, muss, zerkal'naja glazur', rozhdestvenskie, postnye bljuda, novogodnie, prazdnichnye, deserty, rybnye, mjasnye, ovoshhnye, supy, molochnye, vegetarianskie, pravil'noe pitanie, pp, dieticheskie recepty, pandoro, paneton, panetton, rozhdestvo, pashal'naja, rozhdestvenskaja, vypechka, ital'janskij, recept, klassicheskij, sloenyj, italija, forma dlja vypechki, forma pandoro, kremchiz, pinata, pin'jata, tort s sjurprizom, tort sjurpriz, tort pinata, biskvit na rastitel'nom masle, vkusnyj biskvit, biskvit dlja torta, ideal'nyj biskvit, rovnyj biskvit, kremchiz dlja vyravnivanija, zavarnoe testo, jekler, jeklery, заварное тесто, эклер, эклеры кремчиз, пината, пиньята, торт с сюрпризом, торт сюрприз, торт пината, бисквит на растительном масле, вкусный бисквит, бисквит для торта, идеальный бисквит, ровный бисквит, кремчиз для выравнивания, пандоро, панетон, панеттон, рождество, пасхальная, рождественская, выпечка, итальянский, рецепт, классический, слоеный, италия, форма для выпечки, форма пандоро, магия кулинарии, в европе, норвежские, школьные, булочки, булки, с кремом, заварным кремом, дрожжевое, тесто, дрожжевая, выпечка, кокосовая стружка, простое, быстрое, тесто на пироги, заварной крем, пошаговый, рецепт, выпечка, детская кухня, мультиварка, рецепты для мультиварки, муссовый торт, мусс, зеркальная глазурь, рождественские, постные блюда, новогодние, праздничные, десерты, рыбные, мясные, овощные, супы, молочные, вегетарианские, правильное питание, пп, диетические рецепты
  10. Второго.
    magija kulinarii, v evrope, norvezhskie, shkol'nye, bulochki, bulki, s kremom, zavarnym kremom, drozhzhevoe, testo, drozhzhevaja, vypechka, kokosovaja struzhka, prostoe, bystroe, testo na pirogi, zavarnoj krem, poshagovyj, recept, vypechka, detskaja kuhnja, mul'tivarka, recepty dlja mul'tivarki, mussovyj tort, muss, zerkal'naja glazur', rozhdestvenskie, postnye bljuda, novogodnie, prazdnichnye, deserty, rybnye, mjasnye, ovoshhnye, supy, molochnye, vegetarianskie, pravil'noe pitanie, pp, dieticheskie recepty, pandoro, paneton, panetton, rozhdestvo, pashal'naja, rozhdestvenskaja, vypechka, ital'janskij, recept, klassicheskij, sloenyj, italija, forma dlja vypechki, forma pandoro, kremchiz, pinata, pin'jata, tort s sjurprizom, tort sjurpriz, tort pinata, biskvit na rastitel'nom masle, vkusnyj biskvit, biskvit dlja torta, ideal'nyj biskvit, rovnyj biskvit, kremchiz dlja vyravnivanija, zavarnoe testo, jekler, jeklery, заварное тесто, эклер, эклеры кремчиз, пината, пиньята, торт с сюрпризом, торт сюрприз, торт пината, бисквит на растительном масле, вкусный бисквит, бисквит для торта, идеальный бисквит, ровный бисквит, кремчиз для выравнивания, пандоро, панетон, панеттон, рождество, пасхальная, рождественская, выпечка, итальянский, рецепт, классический, слоеный, италия, форма для выпечки, форма пандоро, магия кулинарии, в европе, норвежские, школьные, булочки, булки, с кремом, заварным кремом, дрожжевое, тесто, дрожжевая, выпечка, кокосовая стружка, простое, быстрое, тесто на пироги, заварной крем, пошаговый, рецепт, выпечка, детская кухня, мультиварка, рецепты для мультиварки, муссовый торт, мусс, зеркальная глазурь, рождественские, постные блюда, новогодние, праздничные, десерты, рыбные, мясные, овощные, супы, молочные, вегетарианские, правильное питание, пп, диетические рецепты
  11. Третьего.
    magija kulinarii, v evrope, norvezhskie, shkol'nye, bulochki, bulki, s kremom, zavarnym kremom, drozhzhevoe, testo, drozhzhevaja, vypechka, kokosovaja struzhka, prostoe, bystroe, testo na pirogi, zavarnoj krem, poshagovyj, recept, vypechka, detskaja kuhnja, mul'tivarka, recepty dlja mul'tivarki, mussovyj tort, muss, zerkal'naja glazur', rozhdestvenskie, postnye bljuda, novogodnie, prazdnichnye, deserty, rybnye, mjasnye, ovoshhnye, supy, molochnye, vegetarianskie, pravil'noe pitanie, pp, dieticheskie recepty, pandoro, paneton, panetton, rozhdestvo, pashal'naja, rozhdestvenskaja, vypechka, ital'janskij, recept, klassicheskij, sloenyj, italija, forma dlja vypechki, forma pandoro, kremchiz, pinata, pin'jata, tort s sjurprizom, tort sjurpriz, tort pinata, biskvit na rastitel'nom masle, vkusnyj biskvit, biskvit dlja torta, ideal'nyj biskvit, rovnyj biskvit, kremchiz dlja vyravnivanija, zavarnoe testo, jekler, jeklery, заварное тесто, эклер, эклеры кремчиз, пината, пиньята, торт с сюрпризом, торт сюрприз, торт пината, бисквит на растительном масле, вкусный бисквит, бисквит для торта, идеальный бисквит, ровный бисквит, кремчиз для выравнивания, пандоро, панетон, панеттон, рождество, пасхальная, рождественская, выпечка, итальянский, рецепт, классический, слоеный, италия, форма для выпечки, форма пандоро, магия кулинарии, в европе, норвежские, школьные, булочки, булки, с кремом, заварным кремом, дрожжевое, тесто, дрожжевая, выпечка, кокосовая стружка, простое, быстрое, тесто на пироги, заварной крем, пошаговый, рецепт, выпечка, детская кухня, мультиварка, рецепты для мультиварки, муссовый торт, мусс, зеркальная глазурь, рождественские, постные блюда, новогодние, праздничные, десерты, рыбные, мясные, овощные, супы, молочные, вегетарианские, правильное питание, пп, диетические рецепты
  12. Четвертого. Поднимите лопатку и обратите внимание на кончик и как тесто сползает. Это слишком густое тесто и эклеры порвет в духовке.
    magija kulinarii, v evrope, norvezhskie, shkol'nye, bulochki, bulki, s kremom, zavarnym kremom, drozhzhevoe, testo, drozhzhevaja, vypechka, kokosovaja struzhka, prostoe, bystroe, testo na pirogi, zavarnoj krem, poshagovyj, recept, vypechka, detskaja kuhnja, mul'tivarka, recepty dlja mul'tivarki, mussovyj tort, muss, zerkal'naja glazur', rozhdestvenskie, postnye bljuda, novogodnie, prazdnichnye, deserty, rybnye, mjasnye, ovoshhnye, supy, molochnye, vegetarianskie, pravil'noe pitanie, pp, dieticheskie recepty, pandoro, paneton, panetton, rozhdestvo, pashal'naja, rozhdestvenskaja, vypechka, ital'janskij, recept, klassicheskij, sloenyj, italija, forma dlja vypechki, forma pandoro, kremchiz, pinata, pin'jata, tort s sjurprizom, tort sjurpriz, tort pinata, biskvit na rastitel'nom masle, vkusnyj biskvit, biskvit dlja torta, ideal'nyj biskvit, rovnyj biskvit, kremchiz dlja vyravnivanija, zavarnoe testo, jekler, jeklery, заварное тесто, эклер, эклеры кремчиз, пината, пиньята, торт с сюрпризом, торт сюрприз, торт пината, бисквит на растительном масле, вкусный бисквит, бисквит для торта, идеальный бисквит, ровный бисквит, кремчиз для выравнивания, пандоро, панетон, панеттон, рождество, пасхальная, рождественская, выпечка, итальянский, рецепт, классический, слоеный, италия, форма для выпечки, форма пандоро, магия кулинарии, в европе, норвежские, школьные, булочки, булки, с кремом, заварным кремом, дрожжевое, тесто, дрожжевая, выпечка, кокосовая стружка, простое, быстрое, тесто на пироги, заварной крем, пошаговый, рецепт, выпечка, детская кухня, мультиварка, рецепты для мультиварки, муссовый торт, мусс, зеркальная глазурь, рождественские, постные блюда, новогодние, праздничные, десерты, рыбные, мясные, овощные, супы, молочные, вегетарианские, правильное питание, пп, диетические рецепты
  13. Разбиваем 5е яйцо (его можно процедить даже). И по чайной ложки добавляем в перемешивающиеся тесто.
    magija kulinarii, v evrope, norvezhskie, shkol'nye, bulochki, bulki, s kremom, zavarnym kremom, drozhzhevoe, testo, drozhzhevaja, vypechka, kokosovaja struzhka, prostoe, bystroe, testo na pirogi, zavarnoj krem, poshagovyj, recept, vypechka, detskaja kuhnja, mul'tivarka, recepty dlja mul'tivarki, mussovyj tort, muss, zerkal'naja glazur', rozhdestvenskie, postnye bljuda, novogodnie, prazdnichnye, deserty, rybnye, mjasnye, ovoshhnye, supy, molochnye, vegetarianskie, pravil'noe pitanie, pp, dieticheskie recepty, pandoro, paneton, panetton, rozhdestvo, pashal'naja, rozhdestvenskaja, vypechka, ital'janskij, recept, klassicheskij, sloenyj, italija, forma dlja vypechki, forma pandoro, kremchiz, pinata, pin'jata, tort s sjurprizom, tort sjurpriz, tort pinata, biskvit na rastitel'nom masle, vkusnyj biskvit, biskvit dlja torta, ideal'nyj biskvit, rovnyj biskvit, kremchiz dlja vyravnivanija, zavarnoe testo, jekler, jeklery, заварное тесто, эклер, эклеры кремчиз, пината, пиньята, торт с сюрпризом, торт сюрприз, торт пината, бисквит на растительном масле, вкусный бисквит, бисквит для торта, идеальный бисквит, ровный бисквит, кремчиз для выравнивания, пандоро, панетон, панеттон, рождество, пасхальная, рождественская, выпечка, итальянский, рецепт, классический, слоеный, италия, форма для выпечки, форма пандоро, магия кулинарии, в европе, норвежские, школьные, булочки, булки, с кремом, заварным кремом, дрожжевое, тесто, дрожжевая, выпечка, кокосовая стружка, простое, быстрое, тесто на пироги, заварной крем, пошаговый, рецепт, выпечка, детская кухня, мультиварка, рецепты для мультиварки, муссовый торт, мусс, зеркальная глазурь, рождественские, постные блюда, новогодние, праздничные, десерты, рыбные, мясные, овощные, супы, молочные, вегетарианские, правильное питание, пп, диетические рецепты
  14. Добавили, помешали и подняли лопатку. Нам необходим треугольный кончик и чтоб тесто медленно сползало лентой. Вот на этом этапе можно запороть эклеры (как это у меня и бывает). Я заметила, что мне нужно 4 яйца и 30-35 гр от пятого. И то бывают трещинки.
    magija kulinarii, v evrope, norvezhskie, shkol'nye, bulochki, bulki, s kremom, zavarnym kremom, drozhzhevoe, testo, drozhzhevaja, vypechka, kokosovaja struzhka, prostoe, bystroe, testo na pirogi, zavarnoj krem, poshagovyj, recept, vypechka, detskaja kuhnja, mul'tivarka, recepty dlja mul'tivarki, mussovyj tort, muss, zerkal'naja glazur', rozhdestvenskie, postnye bljuda, novogodnie, prazdnichnye, deserty, rybnye, mjasnye, ovoshhnye, supy, molochnye, vegetarianskie, pravil'noe pitanie, pp, dieticheskie recepty, pandoro, paneton, panetton, rozhdestvo, pashal'naja, rozhdestvenskaja, vypechka, ital'janskij, recept, klassicheskij, sloenyj, italija, forma dlja vypechki, forma pandoro, kremchiz, pinata, pin'jata, tort s sjurprizom, tort sjurpriz, tort pinata, biskvit na rastitel'nom masle, vkusnyj biskvit, biskvit dlja torta, ideal'nyj biskvit, rovnyj biskvit, kremchiz dlja vyravnivanija, zavarnoe testo, jekler, jeklery, заварное тесто, эклер, эклеры кремчиз, пината, пиньята, торт с сюрпризом, торт сюрприз, торт пината, бисквит на растительном масле, вкусный бисквит, бисквит для торта, идеальный бисквит, ровный бисквит, кремчиз для выравнивания, пандоро, панетон, панеттон, рождество, пасхальная, рождественская, выпечка, итальянский, рецепт, классический, слоеный, италия, форма для выпечки, форма пандоро, магия кулинарии, в европе, норвежские, школьные, булочки, булки, с кремом, заварным кремом, дрожжевое, тесто, дрожжевая, выпечка, кокосовая стружка, простое, быстрое, тесто на пироги, заварной крем, пошаговый, рецепт, выпечка, детская кухня, мультиварка, рецепты для мультиварки, муссовый торт, мусс, зеркальная глазурь, рождественские, постные блюда, новогодние, праздничные, десерты, рыбные, мясные, овощные, супы, молочные, вегетарианские, правильное питание, пп, диетические рецепты
  15. Теперь о насадке. Безопаснее использовать с зубчиками, так как благодаря им эклер будет равномернее расти расправляя их. Для этого я сломала/выгнула насадку цветочек. Диаметр отверстия 1,5-2 см.
    magija kulinarii, v evrope, norvezhskie, shkol'nye, bulochki, bulki, s kremom, zavarnym kremom, drozhzhevoe, testo, drozhzhevaja, vypechka, kokosovaja struzhka, prostoe, bystroe, testo na pirogi, zavarnoj krem, poshagovyj, recept, vypechka, detskaja kuhnja, mul'tivarka, recepty dlja mul'tivarki, mussovyj tort, muss, zerkal'naja glazur', rozhdestvenskie, postnye bljuda, novogodnie, prazdnichnye, deserty, rybnye, mjasnye, ovoshhnye, supy, molochnye, vegetarianskie, pravil'noe pitanie, pp, dieticheskie recepty, pandoro, paneton, panetton, rozhdestvo, pashal'naja, rozhdestvenskaja, vypechka, ital'janskij, recept, klassicheskij, sloenyj, italija, forma dlja vypechki, forma pandoro, kremchiz, pinata, pin'jata, tort s sjurprizom, tort sjurpriz, tort pinata, biskvit na rastitel'nom masle, vkusnyj biskvit, biskvit dlja torta, ideal'nyj biskvit, rovnyj biskvit, kremchiz dlja vyravnivanija, zavarnoe testo, jekler, jeklery, заварное тесто, эклер, эклеры кремчиз, пината, пиньята, торт с сюрпризом, торт сюрприз, торт пината, бисквит на растительном масле, вкусный бисквит, бисквит для торта, идеальный бисквит, ровный бисквит, кремчиз для выравнивания, пандоро, панетон, панеттон, рождество, пасхальная, рождественская, выпечка, итальянский, рецепт, классический, слоеный, италия, форма для выпечки, форма пандоро, магия кулинарии, в европе, норвежские, школьные, булочки, булки, с кремом, заварным кремом, дрожжевое, тесто, дрожжевая, выпечка, кокосовая стружка, простое, быстрое, тесто на пироги, заварной крем, пошаговый, рецепт, выпечка, детская кухня, мультиварка, рецепты для мультиварки, муссовый торт, мусс, зеркальная глазурь, рождественские, постные блюда, новогодние, праздничные, десерты, рыбные, мясные, овощные, супы, молочные, вегетарианские, правильное питание, пп, диетические рецепты
  16. Отсаживаем на пергамент и металлический противень. В шахматном порядке чтоб воздух активнее циркулировал. Я пробовала на силиконовый коврик и противень, силиконовый коврик и решетку, противень с пергаментом и листами бумаги под ним. В моей духовке эти фокусы не прошли и был кошмар :) Зато птичек есть чем кормить... Для экономных, кого беспокоит остаток яйца :) смажьте эклеры.
    magija kulinarii, v evrope, norvezhskie, shkol'nye, bulochki, bulki, s kremom, zavarnym kremom, drozhzhevoe, testo, drozhzhevaja, vypechka, kokosovaja struzhka, prostoe, bystroe, testo na pirogi, zavarnoj krem, poshagovyj, recept, vypechka, detskaja kuhnja, mul'tivarka, recepty dlja mul'tivarki, mussovyj tort, muss, zerkal'naja glazur', rozhdestvenskie, postnye bljuda, novogodnie, prazdnichnye, deserty, rybnye, mjasnye, ovoshhnye, supy, molochnye, vegetarianskie, pravil'noe pitanie, pp, dieticheskie recepty, pandoro, paneton, panetton, rozhdestvo, pashal'naja, rozhdestvenskaja, vypechka, ital'janskij, recept, klassicheskij, sloenyj, italija, forma dlja vypechki, forma pandoro, kremchiz, pinata, pin'jata, tort s sjurprizom, tort sjurpriz, tort pinata, biskvit na rastitel'nom masle, vkusnyj biskvit, biskvit dlja torta, ideal'nyj biskvit, rovnyj biskvit, kremchiz dlja vyravnivanija, zavarnoe testo, jekler, jeklery, заварное тесто, эклер, эклеры кремчиз, пината, пиньята, торт с сюрпризом, торт сюрприз, торт пината, бисквит на растительном масле, вкусный бисквит, бисквит для торта, идеальный бисквит, ровный бисквит, кремчиз для выравнивания, пандоро, панетон, панеттон, рождество, пасхальная, рождественская, выпечка, итальянский, рецепт, классический, слоеный, италия, форма для выпечки, форма пандоро, магия кулинарии, в европе, норвежские, школьные, булочки, булки, с кремом, заварным кремом, дрожжевое, тесто, дрожжевая, выпечка, кокосовая стружка, простое, быстрое, тесто на пироги, заварной крем, пошаговый, рецепт, выпечка, детская кухня, мультиварка, рецепты для мультиварки, муссовый торт, мусс, зеркальная глазурь, рождественские, постные блюда, новогодние, праздничные, десерты, рыбные, мясные, овощные, супы, молочные, вегетарианские, правильное питание, пп, диетические рецепты
  17. Снижаем температуру в духовке до 210-200 градусов. И сразу отправляем противень в центр духовки. БЕЗ конвекции!!! С этим я тоже дооолго экспериментировала. Выпекаем до коричневого цвета 30-35-40 минут. Смотрите как ваша духовка печет. Лучше пересушить.
    magija kulinarii, v evrope, norvezhskie, shkol'nye, bulochki, bulki, s kremom, zavarnym kremom, drozhzhevoe, testo, drozhzhevaja, vypechka, kokosovaja struzhka, prostoe, bystroe, testo na pirogi, zavarnoj krem, poshagovyj, recept, vypechka, detskaja kuhnja, mul'tivarka, recepty dlja mul'tivarki, mussovyj tort, muss, zerkal'naja glazur', rozhdestvenskie, postnye bljuda, novogodnie, prazdnichnye, deserty, rybnye, mjasnye, ovoshhnye, supy, molochnye, vegetarianskie, pravil'noe pitanie, pp, dieticheskie recepty, pandoro, paneton, panetton, rozhdestvo, pashal'naja, rozhdestvenskaja, vypechka, ital'janskij, recept, klassicheskij, sloenyj, italija, forma dlja vypechki, forma pandoro, kremchiz, pinata, pin'jata, tort s sjurprizom, tort sjurpriz, tort pinata, biskvit na rastitel'nom masle, vkusnyj biskvit, biskvit dlja torta, ideal'nyj biskvit, rovnyj biskvit, kremchiz dlja vyravnivanija, zavarnoe testo, jekler, jeklery, заварное тесто, эклер, эклеры кремчиз, пината, пиньята, торт с сюрпризом, торт сюрприз, торт пината, бисквит на растительном масле, вкусный бисквит, бисквит для торта, идеальный бисквит, ровный бисквит, кремчиз для выравнивания, пандоро, панетон, панеттон, рождество, пасхальная, рождественская, выпечка, итальянский, рецепт, классический, слоеный, италия, форма для выпечки, форма пандоро, магия кулинарии, в европе, норвежские, школьные, булочки, булки, с кремом, заварным кремом, дрожжевое, тесто, дрожжевая, выпечка, кокосовая стружка, простое, быстрое, тесто на пироги, заварной крем, пошаговый, рецепт, выпечка, детская кухня, мультиварка, рецепты для мультиварки, муссовый торт, мусс, зеркальная глазурь, рождественские, постные блюда, новогодние, праздничные, десерты, рыбные, мясные, овощные, супы, молочные, вегетарианские, правильное питание, пп, диетические рецепты
  18. Остужаем и начиняем кремом. Вот эти треснули :( Нужно было на 1 ложку яйца больше добавить. Внутри заварной и взбитые сливки. В инстаграме есть красивее. Приятного!
    magija kulinarii, v evrope, norvezhskie, shkol'nye, bulochki, bulki, s kremom, zavarnym kremom, drozhzhevoe, testo, drozhzhevaja, vypechka, kokosovaja struzhka, prostoe, bystroe, testo na pirogi, zavarnoj krem, poshagovyj, recept, vypechka, detskaja kuhnja, mul'tivarka, recepty dlja mul'tivarki, mussovyj tort, muss, zerkal'naja glazur', rozhdestvenskie, postnye bljuda, novogodnie, prazdnichnye, deserty, rybnye, mjasnye, ovoshhnye, supy, molochnye, vegetarianskie, pravil'noe pitanie, pp, dieticheskie recepty, pandoro, paneton, panetton, rozhdestvo, pashal'naja, rozhdestvenskaja, vypechka, ital'janskij, recept, klassicheskij, sloenyj, italija, forma dlja vypechki, forma pandoro, kremchiz, pinata, pin'jata, tort s sjurprizom, tort sjurpriz, tort pinata, biskvit na rastitel'nom masle, vkusnyj biskvit, biskvit dlja torta, ideal'nyj biskvit, rovnyj biskvit, kremchiz dlja vyravnivanija, zavarnoe testo, jekler, jeklery, заварное тесто, эклер, эклеры кремчиз, пината, пиньята, торт с сюрпризом, торт сюрприз, торт пината, бисквит на растительном масле, вкусный бисквит, бисквит для торта, идеальный бисквит, ровный бисквит, кремчиз для выравнивания, пандоро, панетон, панеттон, рождество, пасхальная, рождественская, выпечка, итальянский, рецепт, классический, слоеный, италия, форма для выпечки, форма пандоро, магия кулинарии, в европе, норвежские, школьные, булочки, булки, с кремом, заварным кремом, дрожжевое, тесто, дрожжевая, выпечка, кокосовая стружка, простое, быстрое, тесто на пироги, заварной крем, пошаговый, рецепт, выпечка, детская кухня, мультиварка, рецепты для мультиварки, муссовый торт, мусс, зеркальная глазурь, рождественские, постные блюда, новогодние, праздничные, десерты, рыбные, мясные, овощные, супы, молочные, вегетарианские, правильное питание, пп, диетические рецепты
Поделиться этим рецептом

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *