Пинетки из мастики

Я не кондитер и вижу свои «косяки». Но покажу как делала я (профан). Надеюсь это кому-нибудь пригодится :)

Состав (диаметр торта 24 см):

• мастика белая — 200 — 250 гр.
• водка/ром — 3 капли.
• крахмал — 1 ст.л.
• терпение.

Распечатываем схему. Для торта 24 см эта в самый раз.

Остатки мастики я храню в пакете в холодильнике. Перед раскаткой разогреваю в микроволновке 15 сек. Затем разминаю в руках и раскатываю на припыленном крахмалом столе. Не повторяйте мою ошибку и не вырезайте сразу 2 пинетки! Пока одну склеивала вторая начала подсыхать и появились трещинки.

У меня есть вырубки ромашки и я слегка придавливала создавая тиснение. Можно сделать рисунок из кружочков (колпачками/пробками). Ну или вырезать ножом рисунок, но как склеить и высушить потом я не знаю. Если пустить строчку по краю, то интереснее выглядит.

Берем чистую тонкую кисть и макая в ром (водку) смачиваем край подошвы. Приклеиваем верх пинетки. Внутрь можно положить комочек из пищевой пленки. Для гарантии сохранения объема. Даем просохнуть 1 день и можно устанавливать на торт. Приклеиваем на мастику с помощью алкоголя.

[ad#Реклама]