Рыбный пирог «Расстегай»

Быстрый и красивый пирог из готового слоеного теста! Посмотрите какие губы у золотой рыбки :)

Состав:

  • слоеное бездрожжевое тесто — 1 уп.
  • рыба — 400-500 гр.
  • петрушка — укроп.
  • лук — 2 шт.
  • соль — перец.
  • яйцо — 1 шт.
Рыбу я брала тряску, но она какая то обезжиренная попалась. Если сомневаетесь берите пожирнее сорт или охлажденную (в Голландии треска сочнее). Тесто делим на 2 части и вырезаем форму рыбки. Обрезки нам пригодятся. Кладем на застеленный противень.
Рыбу очищаем от костей, кожи и мелко нарезаем. Лук и зелень измельчаем. Красиво выкладываем начинку на пласт теста.
Накрываем вторым пластом теста и плотно защипываем края. Из обрезков делаем плавники, хвостик и тд. Накалываем вилкой. Если есть желание/терпение, то можно маленькой стопкой выдавить из второго пласта кружочки и ими выложить чешую. Смазываем яйцом.
Выпекаем при 180 градусах 30-40 минут. Подаем теплым. Приятного аппетита!

[ad#Реклама]