Бублики

Вес общий: 974.75 гр
Калорийность на 100 гр : 303.92 ккал.
белок: 6.71 гр, жиры: 11.36 гр, углеводы: 44.4 гр.

vypechka, hleb, drozhzhevoj, drozhzhevoe testo, bubliki, bejgl, simity, sovetskie, ukrainskie, po 5 kopeek, vkus detstva, obvarennye v sode, oshparennye v sode, s makom, s kunzhutom, s semechkami, makovye bubliki, rogaliki, detjam, na zavtrak, sendvich, poshagovye, recepty, s foto, magija, kulinarii, v evrope, gollandija, niderlandy, utreht, amsterdam, soda v gollandii, master klass, mk, torty, pirozhnye, mul'tivarka skorovarka, выпечка, хлеб, дрожжевой, дрожжевое тесто, бублики, бейгл, симиты, советские, украинские, по 5 копеек, вкус детства, обваренные в соде, ошпаренные в соде, с маком, с кунжутом, с семечками, маковые бублики, рогалики, детям, на завтрак, сендвич, пошаговые, рецепты, с фото, магия, кулинарии, в европе, голландия, нидерланды, утрехт, амстердам, сода в голландии, мастер класс, мк, торты, пирожные, мультиварка скороварка,
с маком, кунжутом и семечками
Распечатать рецепт
Лет 7 назад старшенькую повезли к бабушке и дедушке, а там она попробовала белый хлеб и бублики. Если белый хлеб продается у нас, то с бубликами беда. Я решила испечь сама, но не тут то было. Оказалось их нужно купать в содовом растворе. Соды у меня не было, да и побоялась ошпариться с моим то "везением". Но наконец-то я перестала трусить и испекла их. Сода все-таки продается в Нидерландах!
Порции Время подготовки
12 штук 1 час.
Время приготовления
15 мин.
Порции Время подготовки
12 штук 1 час.
Время приготовления
15 мин.
vypechka, hleb, drozhzhevoj, drozhzhevoe testo, bubliki, bejgl, simity, sovetskie, ukrainskie, po 5 kopeek, vkus detstva, obvarennye v sode, oshparennye v sode, s makom, s kunzhutom, s semechkami, makovye bubliki, rogaliki, detjam, na zavtrak, sendvich, poshagovye, recepty, s foto, magija, kulinarii, v evrope, gollandija, niderlandy, utreht, amsterdam, soda v gollandii, master klass, mk, torty, pirozhnye, mul'tivarka skorovarka, выпечка, хлеб, дрожжевой, дрожжевое тесто, бублики, бейгл, симиты, советские, украинские, по 5 копеек, вкус детства, обваренные в соде, ошпаренные в соде, с маком, с кунжутом, с семечками, маковые бублики, рогалики, детям, на завтрак, сендвич, пошаговые, рецепты, с фото, магия, кулинарии, в европе, голландия, нидерланды, утрехт, амстердам, сода в голландии, мастер класс, мк, торты, пирожные, мультиварка скороварка,
с маком, кунжутом и семечками
Распечатать рецепт
Лет 7 назад старшенькую повезли к бабушке и дедушке, а там она попробовала белый хлеб и бублики. Если белый хлеб продается у нас, то с бубликами беда. Я решила испечь сама, но не тут то было. Оказалось их нужно купать в содовом растворе. Соды у меня не было, да и побоялась ошпариться с моим то "везением". Но наконец-то я перестала трусить и испекла их. Сода все-таки продается в Нидерландах!
Порции Время подготовки
12 штук 1 час.
Время приготовления
15 мин.
Порции Время подготовки
12 штук 1 час.
Время приготовления
15 мин.
Ингредиенты
тесто
раствор для обваривания
Порции: штук
Инструкции
  1. ингредиенты
    vypechka, hleb, drozhzhevoj, drozhzhevoe testo, bubliki, bejgl, simity, sovetskie, ukrainskie, po 5 kopeek, vkus detstva, obvarennye v sode, oshparennye v sode, s makom, s kunzhutom, s semechkami, makovye bubliki, rogaliki, detjam, na zavtrak, sendvich, poshagovye, recepty, s foto, magija, kulinarii, v evrope, gollandija, niderlandy, utreht, amsterdam, soda v gollandii, master klass, mk, torty, pirozhnye, mul'tivarka skorovarka, выпечка, хлеб, дрожжевой, дрожжевое тесто, бублики, бейгл, симиты, советские, украинские, по 5 копеек, вкус детства, обваренные в соде, ошпаренные в соде, с маком, с кунжутом, с семечками, маковые бублики, рогалики, детям, на завтрак, сендвич, пошаговые, рецепты, с фото, магия, кулинарии, в европе, голландия, нидерланды, утрехт, амстердам, сода в голландии, мастер класс, мк, торты, пирожные, мультиварка скороварка,
  2. Растапливаем масло в горячей воде, добавляем холодное молоко, сахар и дрожжи. Сверху просеиваем муку с солью и замешиваем эластичное тесто. Должен получиться колобок.
    vypechka, hleb, drozhzhevoj, drozhzhevoe testo, bubliki, bejgl, simity, sovetskie, ukrainskie, po 5 kopeek, vkus detstva, obvarennye v sode, oshparennye v sode, s makom, s kunzhutom, s semechkami, makovye bubliki, rogaliki, detjam, na zavtrak, sendvich, poshagovye, recepty, s foto, magija, kulinarii, v evrope, gollandija, niderlandy, utreht, amsterdam, soda v gollandii, master klass, mk, torty, pirozhnye, mul'tivarka skorovarka, выпечка, хлеб, дрожжевой, дрожжевое тесто, бублики, бейгл, симиты, советские, украинские, по 5 копеек, вкус детства, обваренные в соде, ошпаренные в соде, с маком, с кунжутом, с семечками, маковые бублики, рогалики, детям, на завтрак, сендвич, пошаговые, рецепты, с фото, магия, кулинарии, в европе, голландия, нидерланды, утрехт, амстердам, сода в голландии, мастер класс, мк, торты, пирожные, мультиварка скороварка,
  3. Оставляем его на 1 час. Тесто подошло.
    vypechka, hleb, drozhzhevoj, drozhzhevoe testo, bubliki, bejgl, simity, sovetskie, ukrainskie, po 5 kopeek, vkus detstva, obvarennye v sode, oshparennye v sode, s makom, s kunzhutom, s semechkami, makovye bubliki, rogaliki, detjam, na zavtrak, sendvich, poshagovye, recepty, s foto, magija, kulinarii, v evrope, gollandija, niderlandy, utreht, amsterdam, soda v gollandii, master klass, mk, torty, pirozhnye, mul'tivarka skorovarka, выпечка, хлеб, дрожжевой, дрожжевое тесто, бублики, бейгл, симиты, советские, украинские, по 5 копеек, вкус детства, обваренные в соде, ошпаренные в соде, с маком, с кунжутом, с семечками, маковые бублики, рогалики, детям, на завтрак, сендвич, пошаговые, рецепты, с фото, магия, кулинарии, в европе, голландия, нидерланды, утрехт, амстердам, сода в голландии, мастер класс, мк, торты, пирожные, мультиварка скороварка,
  4. Делим тесто на 12 кусочков. Катаем шарики. В центр шарика вставляем палец и растягиваем во все стороны. Лучше сделать сначала маленькие дырочки во всех, а затем начинать растягивать бублики. Ставим кипятится воду в широкой кастрюле.
    vypechka, hleb, drozhzhevoj, drozhzhevoe testo, bubliki, bejgl, simity, sovetskie, ukrainskie, po 5 kopeek, vkus detstva, obvarennye v sode, oshparennye v sode, s makom, s kunzhutom, s semechkami, makovye bubliki, rogaliki, detjam, na zavtrak, sendvich, poshagovye, recepty, s foto, magija, kulinarii, v evrope, gollandija, niderlandy, utreht, amsterdam, soda v gollandii, master klass, mk, torty, pirozhnye, mul'tivarka skorovarka, выпечка, хлеб, дрожжевой, дрожжевое тесто, бублики, бейгл, симиты, советские, украинские, по 5 копеек, вкус детства, обваренные в соде, ошпаренные в соде, с маком, с кунжутом, с семечками, маковые бублики, рогалики, детям, на завтрак, сендвич, пошаговые, рецепты, с фото, магия, кулинарии, в европе, голландия, нидерланды, утрехт, амстердам, сода в голландии, мастер класс, мк, торты, пирожные, мультиварка скороварка,
  5. Я делала бублики такого размера, чтоб уместился на шумовке. Пока мы растягивали бублики вода закипела. Добавляем соду и она начнет пенится. Затем снижаем огонь.
    vypechka, hleb, drozhzhevoj, drozhzhevoe testo, bubliki, bejgl, simity, sovetskie, ukrainskie, po 5 kopeek, vkus detstva, obvarennye v sode, oshparennye v sode, s makom, s kunzhutom, s semechkami, makovye bubliki, rogaliki, detjam, na zavtrak, sendvich, poshagovye, recepty, s foto, magija, kulinarii, v evrope, gollandija, niderlandy, utreht, amsterdam, soda v gollandii, master klass, mk, torty, pirozhnye, mul'tivarka skorovarka, выпечка, хлеб, дрожжевой, дрожжевое тесто, бублики, бейгл, симиты, советские, украинские, по 5 копеек, вкус детства, обваренные в соде, ошпаренные в соде, с маком, с кунжутом, с семечками, маковые бублики, рогалики, детям, на завтрак, сендвич, пошаговые, рецепты, с фото, магия, кулинарии, в европе, голландия, нидерланды, утрехт, амстердам, сода в голландии, мастер класс, мк, торты, пирожные, мультиварка скороварка,
  6. Опускаем с шумовкой бублик и обвариваем его 5 сек.
    vypechka, hleb, drozhzhevoj, drozhzhevoe testo, bubliki, bejgl, simity, sovetskie, ukrainskie, po 5 kopeek, vkus detstva, obvarennye v sode, oshparennye v sode, s makom, s kunzhutom, s semechkami, makovye bubliki, rogaliki, detjam, na zavtrak, sendvich, poshagovye, recepty, s foto, magija, kulinarii, v evrope, gollandija, niderlandy, utreht, amsterdam, soda v gollandii, master klass, mk, torty, pirozhnye, mul'tivarka skorovarka, выпечка, хлеб, дрожжевой, дрожжевое тесто, бублики, бейгл, симиты, советские, украинские, по 5 копеек, вкус детства, обваренные в соде, ошпаренные в соде, с маком, с кунжутом, с семечками, маковые бублики, рогалики, детям, на завтрак, сендвич, пошаговые, рецепты, с фото, магия, кулинарии, в европе, голландия, нидерланды, утрехт, амстердам, сода в голландии, мастер класс, мк, торты, пирожные, мультиварка скороварка,
  7. Стряхиваем и перекладываем на противень. Посыпаем маком. Можно фигурные надрезы сделать для пущей красоты :)
    vypechka, hleb, drozhzhevoj, drozhzhevoe testo, bubliki, bejgl, simity, sovetskie, ukrainskie, po 5 kopeek, vkus detstva, obvarennye v sode, oshparennye v sode, s makom, s kunzhutom, s semechkami, makovye bubliki, rogaliki, detjam, na zavtrak, sendvich, poshagovye, recepty, s foto, magija, kulinarii, v evrope, gollandija, niderlandy, utreht, amsterdam, soda v gollandii, master klass, mk, torty, pirozhnye, mul'tivarka skorovarka, выпечка, хлеб, дрожжевой, дрожжевое тесто, бублики, бейгл, симиты, советские, украинские, по 5 копеек, вкус детства, обваренные в соде, ошпаренные в соде, с маком, с кунжутом, с семечками, маковые бублики, рогалики, детям, на завтрак, сендвич, пошаговые, рецепты, с фото, магия, кулинарии, в европе, голландия, нидерланды, утрехт, амстердам, сода в голландии, мастер класс, мк, торты, пирожные, мультиварка скороварка,
  8. Или посыпаем кунжутом, семечками и тд.
    vypechka, hleb, drozhzhevoj, drozhzhevoe testo, bubliki, bejgl, simity, sovetskie, ukrainskie, po 5 kopeek, vkus detstva, obvarennye v sode, oshparennye v sode, s makom, s kunzhutom, s semechkami, makovye bubliki, rogaliki, detjam, na zavtrak, sendvich, poshagovye, recepty, s foto, magija, kulinarii, v evrope, gollandija, niderlandy, utreht, amsterdam, soda v gollandii, master klass, mk, torty, pirozhnye, mul'tivarka skorovarka, выпечка, хлеб, дрожжевой, дрожжевое тесто, бублики, бейгл, симиты, советские, украинские, по 5 копеек, вкус детства, обваренные в соде, ошпаренные в соде, с маком, с кунжутом, с семечками, маковые бублики, рогалики, детям, на завтрак, сендвич, пошаговые, рецепты, с фото, магия, кулинарии, в европе, голландия, нидерланды, утрехт, амстердам, сода в голландии, мастер класс, мк, торты, пирожные, мультиварка скороварка,
  9. Выпекаем при 200 градусах 10-15 минут.
    vypechka, hleb, drozhzhevoj, drozhzhevoe testo, bubliki, bejgl, simity, sovetskie, ukrainskie, po 5 kopeek, vkus detstva, obvarennye v sode, oshparennye v sode, s makom, s kunzhutom, s semechkami, makovye bubliki, rogaliki, detjam, na zavtrak, sendvich, poshagovye, recepty, s foto, magija, kulinarii, v evrope, gollandija, niderlandy, utreht, amsterdam, soda v gollandii, master klass, mk, torty, pirozhnye, mul'tivarka skorovarka, выпечка, хлеб, дрожжевой, дрожжевое тесто, бублики, бейгл, симиты, советские, украинские, по 5 копеек, вкус детства, обваренные в соде, ошпаренные в соде, с маком, с кунжутом, с семечками, маковые бублики, рогалики, детям, на завтрак, сендвич, пошаговые, рецепты, с фото, магия, кулинарии, в европе, голландия, нидерланды, утрехт, амстердам, сода в голландии, мастер класс, мк, торты, пирожные, мультиварка скороварка,
  10. Приятного аппетита!
    vypechka, hleb, drozhzhevoj, drozhzhevoe testo, bubliki, bejgl, simity, sovetskie, ukrainskie, po 5 kopeek, vkus detstva, obvarennye v sode, oshparennye v sode, s makom, s kunzhutom, s semechkami, makovye bubliki, rogaliki, detjam, na zavtrak, sendvich, poshagovye, recepty, s foto, magija, kulinarii, v evrope, gollandija, niderlandy, utreht, amsterdam, soda v gollandii, master klass, mk, torty, pirozhnye, mul'tivarka skorovarka, выпечка, хлеб, дрожжевой, дрожжевое тесто, бублики, бейгл, симиты, советские, украинские, по 5 копеек, вкус детства, обваренные в соде, ошпаренные в соде, с маком, с кунжутом, с семечками, маковые бублики, рогалики, детям, на завтрак, сендвич, пошаговые, рецепты, с фото, магия, кулинарии, в европе, голландия, нидерланды, утрехт, амстердам, сода в голландии, мастер класс, мк, торты, пирожные, мультиварка скороварка,
Поделиться этим рецептом

6 Responses to Бублики

  1. Elen

    Ой ! Спасибо! Это бейглы! Обожаю сэндвичи на их основе! Спасибо?

    • Наталья

      Пожалуйста :)

  2. Elena

    Здравствуйте, а что дает обварка в соде? В других рецептах предлагают обварить в воде с добавлением соли или сахара. Погуглила, но так и не нашла ответа, разъясните? Очень ваши бублики аппетитно выглядят, хочется испечь!!! И ваши рецепты еще ни разу не подводили, все получается очень вкусно!

    • Наталья

      Спасибо, очень приятно :) Обваривают не только бублики и баранки, но и брецель. Во-первых темная корочка появляется, во-вторых дольше не сохнет и в-третьих для создания контраста между хрустящей корочкой и мякишем самого изделия. А соль и сахар это от желания, можно и мед с патокой положить.

  3. Elena

    Испекла, вкууусно! Спасибо за рецепт!

    • Наталья

      Пожалуйста :)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *