Продолжаем яблочную тематику. Этот пирог по текстуре кекс. Мужу очень понравился. Готовится на раз-два. Даже яблоки резать не нужно. Сверху покрываем напажем (гразурь из смеси джема и воды). А вот края нужно было присыпать миндальными лепестками и тогда пирог был бы похож на гигантский цветок. Но я поздно сообразила
Примерное время приготовления: 40-50 минут.
Состав (форма 24-26 см):
напаж: |
|
|
Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром. Добавляем по одному яйца и взбиваем до однородности. Туда же добавляем цедру и корицу. |
|
Просеиваем муку с разрыхлителем и солью. Смешиваем с маслом и добавляем молоко. Подмешиваем изюм. Тесто должно быть консистенции густой сметаны. Разбавляем молоком если густо и добавляем муки если жидко. |
|
Яблоки чистим и режем на 2 части. Удаляем семенную коробочку. Каждую половинку надрезаем ножом, но не до конца. Смазываем соком лимона. Дно формы застилаем пергаментом и выкладываем тесто и сверху яблоки. Яблоки не должны касаться стенок формы. Яблоки слегка вдавить на 1/2 см, так как тесто само еще поднимется. |
|
Выпекаем при 180 градусах 40-50 минут до золотистого цвета и сухой зубочистки. В чашке смешиваем джем, воду и нагреваем в микроволновке 1 минуту. Смазываем готовый и еще горячий пирог напажем и даем остыть. |
|
Нарезаем и угощаемся. Приятного чаепития! |
[ad#Реклама]
Приветик! А я вот снова к этому пирогу вернулась. Ну очень он легкий и вкусный. В этот раз добавила курагу. Хорошее сочетание получилось.
Привет, у меня яблоки лежат. Надо бы к возвращению мужа из командировки сбацать пирог
Моему мужу этот пирог очень нра:) А его же печь само удовольствие.