Быстрый киш с грибами и пореем

Вот и осень наступила. Хотя по европейскому календарю еще неделя как лето, но погода за окном говорит обратное. Предлагаю испечь вкусный теплый пирог с грибами. Готовится быстро и не потребует от вас уйму времени. Я использовала готовое слоеное тесто одним пластом, но можно сделать мини пироги в небольших формочках или взять песочное тесто.

Примерное время приготовления: 50 минут.

Состав (форма 24-26 см): готовое слоеное тесто — 1 уп. шампиньоны — 500 гр. лук порей — 1 шт. яйцо — 2 шт. сметана — 200 гр. сыр — 100 гр. грудинка свиная — 100 гр. соль — перец. кедровые орехи — 2 ст.л.
	Слоеное тесто кладем в форму для выпечки и протыкаем вилкой чтоб не вздулось. Края не обрезайте. Выпекаем при 190 градусах 10-12 минут.
	В это время готовим начинку. Обжариваем грудинку минут 5, затем добавляем нарезанную белую часть порея и жарим еще 2-3 минуты. Выкладываем в миску и в этой же сковороде обжариваем шампиньоны. Предварительно помыв, почистив и нарезав естественно.
	Смешиваем порей, грудинку, грибы, сыр и специи.
	Наполняем начинкой испекшийся корж. В миске где смешивали ингредиенты взбиваем яйца со сметаной (можно заменить сливками). Заливаем начинку. Посыпаем кедровыми орехами. Я для красочности воткнула помидоры черри :)
	Выпекаем при 180 градусах 30-35 минут. Даем остыть минут 10 и подаем.
	Приятного аппетита!

[ad#Реклама]