Еще один рецепт для малышей. Суфле из трески запеченное в рамекин. Рамекин — это небольшая керамическая форма для запекания. В ней подают суфле, пудинги, крамбль и тд. Удобны для порционной подачи деликатных блюд. Можно заменить формой для маффинов. Блюдо это хоть и детское, но вкусное. Для взрослых я бы порекомендовала добавить специи и припущенный лук.
Примерное время приготовления: 40 минут.
Состав (2 порции):
|
|
|
Филе трески измельчаем в блендере с вымоченным в молоке и отжатым хлебом. |
|
Добавляем к рыбному фаршу желток, соль, перец. Взбиваем до однородности. |
|
Белок взбиваем отдельно и аккуратно перемешиваем с фаршем. |
|
Рамекины смазываем сливочным маслом и присыпаем сухарями. Наполняем фаршем. |
|
Запекаем при 190 градусах 30-35 минут. Даем остыть минут 5-10 и подаем. |
|
Приятного аппетита! |
[ad#Реклама]