Котлеты наверное умеют готовить все и у всех есть свой рецепт. Обычно я готовлю из смешанного фарша с добавлением хлеба или из говяжьего с картофелем. Этот рецепт привлек отсутствием хлеба. Манка дома есть всегда, а вот белый хлеб почти не покупаем. Котлеты оказались очень вкусные и пушистые. Деткам должны понравиться
Состав:
|
|
|
Лук натираем на мелкой терке. Смешиваем с молоком, фаршем и специями. |
|
Добавляем манку и тщательно перемешиваем. Даем постоять 40 минут (манка должна разбухнуть). |
|
Влажными руками лепим котлеты и обваливаем в муке. |
|
Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Приятного аппетита! |
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%D0%97%D0%B0%D0%B3%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%BA%D0%B0...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%D0%9A+%D1%81%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%2C+%D0%BF%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BA+%D0%BD%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83%D0%BF%D0%B5%D0%BD.')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());)
а спаржа просто загляденье:)
Спасибо :)) Ты вторая кто заглядывается на спаржу. Попробуй котлеты приготовить. Очень нежные и пышные
Котлеты попробую. Поделись секретом спаржи:)
Да нет там секрета :) 2 см отрезала выкинула, остальное на половину длины очистила овощечисткой. Отварила 3-4 минуты в соленой воде и смазала сливочным маслом. Вот
а зачем маслом смазывать? а оливковым можно?
Неа, спаржа любит сливочное. Оно нежнее и не перебивает, а дополняет вкус спаржи. Тут важнее масла не переварить спаржу. Готовность определяется так — вилкой приподнять спаржу и она должна слегка прогнуться.
По требованию (настойчивому :-)) трудящихся котлеты готовлю за последние две недели уже ТРЕТИЙ раз! Добавляю в фарш чешскую смесь специй с чесноком. Скорость исчезания котлеток из холодильника приближается к описанию «вроде бы тут были котлеты минут 10 назад…. »
Наталия, спасибо за сайт и рецепты!
Пожалуйста, рада что заходите :)