Pizza «Capricciosa»

Написано авторомНаталья
Pizza "Capricciosa"

Пицца — нельзя не соблазниться :) Эта для настоящих капризуль. Тесто тонкое и много вкусной начинки… Время приготовления 1 час. Сложность средняя. К этому блюду подходит Шардоне или Белое игристое вино (Spumante)

Состав:

  • тесто тут
  • томатный соус — 4-5 ст.л.
  • сыр — 120 гр.
  • артишоки консерв. — 5 шт.
  • шампиньоны консерв. — 50 гр.
  • анчоусы в масле — 3 шт.
  • маслины — 50 гр.
  • каперсы — 10 шт.
  • оливковое масло — 2-3 ст.л.
  • вяленые помидоры — 2-3 шт.
Pizza "Capricciosa"
Pizza "Capricciosa"
Подошедшее тесто раскатываем и кладем на противень. Я противень посыпаю манкой предварительно. Размазываем по основе оливковое масло и томатный соус. Выкладываем четвертинки артишока, филе анчоуса, каперсы
Pizza "Capricciosa"
Добавляем грибы, оливки и вяленые помидоры (в оригинале их не кладут)
Pizza "Capricciosa"
Щедро посыпаем сыром и в духовку
Pizza "Capricciosa"
Запекаем при 240-250 градусах 7-8 минут. В моей духовке максимум 240 кстати, но я ставлю еще и конвекцию. Приятного аппетита!

[ad#Реклама]