Еще один рецепт от изумительного Джейми Оливера. Рецепт это итальянский и называется он : «Мятный горох в масле». Естественно в оливковом масле, но 200 мл оливкового масла для меня очень много. Поэтому я налила всего 3-4 ст.л. масла. Джейми рекомендует есть холодным или теплым это блюдо, но это на нашей совести ;) Получается вкусно и как то по-детски. Дочка ела как гарнир, а я пюрировала и вышел супчик. Интересный и очень простой рецепт.
Состав:
|
|
|
В ковшик наливаем около 500 мл. воды доводим до кипения, добавляем соль и листики мяты. Палочки выкидываем. Варим пару минут. |
|
Добавляем горошек и варим не более 5 минут. Сливаем воду, но она нам понадобиться! |
|
|
Если хотите гарнир, то добавляем оливковое масло и сок лимона. Помним про золотое правило масла и кислоты : 3 к 1! Добавляем перец по вкусу и подаем. |
|
Или готовим суп-пюре. В блендер складываем наш горошек вместе с листиками мяты и перемалываем. |
|
Разбавляем бульоном из под горошка до нужной консистенции. Добавляем сметанку для вкуса и еще более красивого цвета. Приятного аппетита! |
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%D0%97%D0%B0%D0%B3%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%BA%D0%B0...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%D0%9A+%D1%81%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%2C+%D0%BF%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BA+%D0%BD%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83%D0%BF%D0%B5%D0%BD.')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());)
зеленый горошек так «самостоятельно» никогда не готовила, дочь очень любит яичницу с зеленым горошком:)
Наша яичницу еще не пробовала, а вот чистый или мятный горошек уплетает только так. Такой гарнир к жирному мясу хорош или как суп.
из той же серии — последнее время приноровилась Адриану на ужин суп пюре готовить зеленый…
горошек, броколи и иногда еще кабачки… варится все чуть меньше 5-ти минут, потом в блендере с пармезаном и маслом сливочным, можно и с оливковым конечно ….. потом точно также развожу до консистенции супа и гренки туда кидаю :) вкусный и очень быстрый суп-пюре… ну и ему интересно есть, т.к. там гренки :) когда их нет, то просто хлеб кусочками :)
с яичницей тоже не пробовала еще, надо попробовать :)
Вкусный супчик, но наша только кусочками ест. Как то съела пару соцветий брокколи и я боялась дышать чтоб не спугнуть ее аппетит :) Но больше такое не повторилось.
Приятное сочетание горошка с мятой! Мне такое понравится в качестве самостоятельного блюда. :)
Ну я и ела как самостоятельное блюдо, но многим будет маловато. Мужчину вряд ли такой ужин-обед понравится :)