Один из самых известных и широко используемых соусов в европейской кухни. Добавляется в лазаньи, каннеллони, суфле и др. Готовить его легко и быстро. Попробуйте!
Состав:
|
|
|
В ковшике растапливаем сливочное масло и добавляем к нему муку. |
|
Быстро перемешиваем чтоб не было комков и прогреваем минутку. |
|
Далее небольшими порциями добавляем молоко и постоянно помешиваем. Кстати мешать удобно венчиком. Под ковшиком можно уменьшить немного огонь. |
|
|
Когда молоко закончится продолжайте мешать до загустения. У меня это заняло 4 минуты. Соус не должен пригореть. После остывания он станет еще гуще. В конце добавляем соль и мускатный орех. Соус готов! Это объема достаточно для лазаньи. |
[ad#Реклама]