Желе из облепихи с агар-агаром

Апрель, а у нас холодно и ветер. Решила достать из заначки облепиху из русского магазина и приготовить для дочек полезное желе. Вы же знаете как полезна облепиха и агар-агар? Агар-агар — это растительный аналог желатина богат магнием, железом, калием, кальцием, йодом и фолиевой кислотой. Так же он обладает эффектом насыщения, что полезно людям следящим за фигурой и антивозрастным эффектом. Ну а про золотую ягодку — облепиху можно писать долго… Она богата витаминами С, А, В, Е, РР, К и полезна при авитаминозах и для поддержания иммунитета. Главное это богатство сохранить. Приятно когда еда не только вкусная, но и полезная :)
Время приготовления: 2 часа.
Вес общий: 584 гр
Калорийность на 100 гр : 74.39 ккал.
белок: 0.34 гр, жиры: 0.86 гр, углеводы: 17.67 гр.

Состав (2 порции):

  • облепиха — 200 гр.
  • сахар — 80 гр.
  • вода — 300 мл.
  • агар-агар — 4 гр.
Облепиху моем и измельчаем в блендере с сахаром. Я не размораживаю ее.
В блендер заливаем 200 мл кипятка и накрываем крышкой.
В это время заливаем агар-агар 100 мл холодной воды и даем набухнуть минуты 2-3. Затем ставим на огонь и доводим до кипения.
В закипевший агар-агар выливаем морс из блендера и тщательно помешиваем. Кипятим 1 минуту под крышкой.
Процеживаем в формочки и даем остыть. Убираем в холодильник на 1-2 часа.
Аккуратно вытаскиваем из формочек и подаем. Такой десерт можно приготовить на «День Короля». Люблю оранжевый цвет :) Приятного аппетита!