Салат с фенхелем

У нас кажется установилась солнечная погода и столбик термометра почти добрался до отметки 20 градусов. Самое время вводить больше овощей и хрустящих салатов в рацион. Сегодня предлагаю вам приготовить простой и очень ароматный салат из фенхеля. Если вы не любите или не успели полюбить фенхель, то скорее всего вы его просто толсто нарезали. Фенхель требует тончайшей нарезки и «жамканья» с солью как капуста. Попробуйте похрустеть правильно

Состав: фенхель — 1 шт. яблоко — 1 шт. морковь — 1 шт. сок лимона — 1 ст.л. оливковое масло — 2 ст.л. цедра лимона — 1/2 ч.л. соль — перец. зелень.
	Если вы не кулинарный асс, то воспользуйтесь теркой. Нужны самые тонкие ломтики. Зеленые листики от фенхеля не выбрасывайте. Их можно добавить в салат.
	Нарезаем/натираем соломкой морковь и яблоко. Соль и перец по вкусу. Мнем руками чтоб овощи дали сок.
	Перемешиваем с лимонным соком и оливковым маслом. Добавляем цедру и зелень (фенхель, укроп, петрушку). Лимон можно заменить апельсином. Приятного хруста!

[ad#Реклама]