Вареники с квашеной капустой

Вкусное и домашнее блюдо. И между прочим бюджетное. Плюс поможет избавиться от остатков квашеной капусты если такие имеются. На сайте уже есть Вареники с картошкой если вы их больше любите.

Состав: тесто: мука — 350 гр. яйцо — 1 шт. вода — 1 ст. начинка: квашеная капуста — 1 кг. луковица — 1 шт. соль — перец. растительное масло — 2 ст.л. сливочное масло — 2 ст.л. сметана.
	В чаше комбайна смешиваем муку с яйцом, затем добавляем воду (не лейте всю сразу).
	Должен получится колобок, который не липнет к рукам. Накрываем пленкой и готовим начинку.
	Мелко рубим лук. Если капуста крупно нашинкована, то тоже порубить. Обжариваем на растительном масле сначала лук, а потом добавляем квашеную капусту и тушим под крышкой минут 20.
	Тесто делим на две части. Раскатываем в тонкий пласт, вырезаем кружки. На каждый кружок кладем по чайной ложке фарша. Защипываем края и складываем на присыпанной мукой доске.
	Опускаем в подсоленную кипящую воду небольшими порциями. Когда они всплывут, дать покипеть на небольшом огне 5-7 минут. Вылавливаем шумовкой. Смазываем сливочным маслом и подаем со сметаной. Приятного аппетита!

[ad#Реклама]