Обожаю грибы. А запеченные с сыром и орехами — это просто песня! Портобелло — это разновидность шампиньонов. Они отличают внушительным размером и ореховым привкусом. Что я и решила подчеркнуть. Портобелло у нас стоят 1,70 евро за 2 штуки в Dirk, но их можно заменить обычными шампиньонами.
| Состав: |
- грибы портобелло — 6 шт.
- пармезан — 50 гр.
- грецкие орехи — 10 шт.
- козий сыр — 30 гр.
- чесночное сливочное масло — 3 ч.л.
- панировочные сухари — 3-4 ст.л.
- соль — молотый перец.
- оливковое масло — 2 ст.л.
Орехи измельчаем.
В миске смешиваем сухари, сыр, соль, перец и орехи. Можно добавить сметану пару ложек.
Грибы тщательно моем. Шляпки кладем на застеленный противень или в форму для запекания. В каждый гриб кладем по 1/2 ч.л. сливочного масла с зеленью и чесноком (если нет готового, то просто добавьте немного чеснока и укропа).
Сверху насыпаем сырную панировку. Сбрызгиваем оливковым маслом.
Запекаем при 180 градусах 25-30 минут. Подаем горячими. Приятного аппетита!
[ad#Реклама]
Наталья, а козий сыр в какой момент использовать?
Он в начинку с пармезаном и сухарями идет.