Бисквитная ватрушка

Предлагаю вам еще одну запеканку творожную :) Но именно эта понравится тем, кто любит выпечку и не особо жалует творог. В этом пироге сочетается пышный бисквит и нежная творожная начинка. Она выпекается очень необычно, все вместе выливаем в форму и ставим в холодную духовку! Попробуйте обязательно

Состав (форма 26 см):
    • творог — 500 гр.
    • манка — 1 ст.л.
    • яйца — 3 шт.
    • сахар — 1/2 ст.
    • ваниль .

бисквит:

  • мука — 1 ст.
  • сметана — 1 ст.
  • яйца — 2 шт.
  • сахар — 1/2 ст.
  • сода — 1/2 ч.л.
  • сливочное масло — 50 гр.

Стакан 250 мл. Два яйца взбиваем с 1/2 ст. сахара в пышную массу. Муку с содой просеиваем и вводим в яйца вместе с растопленным маслом и сметаной. Перемешиваем до однородности и выливаем в разъемную форму. Форму лучше застелить.

В той же миске взбиваем все для творожной начинки и аккуратно выливаем в центр формы в бисквитное тесто.

Ставим в холодную!!! духовку и включаем ее на 180 градусов с конвекцией. Засекаем 30-35 минут.

Даем отдохнуть минут 5-10 и нарезаем. В холодном виде тоже очень вкусно. Я подавала с вареньем из лимона и кабачка (невестка варила). Приятного чаепития!

5 Responses to Бисквитная ватрушка

  1. Anna

    Наталья, очень хороший рецепт, я быс удовольствием такую ватрушку сделала…только где вы такие ингридиенты в Голландии берете? все в руском магазине? дороговато должно быть.. как думаете, можо творог на рикотту заменить и соду на bakpowder от dr. oetker?

    • Наталья

      Спасибо. Нет, в русский магазин я не езжу. Это я готовила дома у родителей. Можно заменить на рикотту или мягкий творог на пару часов в сито с марлей положить. Соду я купила в болгарском магазине в Амстердаме. Но если нет, то попробуйте с разрыхлителем. Около 1,5 ч.л. нужно тогда

      • Anna

        Спасибо за совет, будем пробовать :))

  2. Anna

    Здравствуйте, Наталья!
    Два дня назад попробовала наконец то Ваш рецепт — просто супер!!! Вместо творога положила — пачки рикотты + — ст. л манки с горкой, чтобы не очень жидко было. в тесто бисквитное по Вашему совету 1,5 ч. ложки разрыхлителя вместо соды. Всем очень понравилось :) такая вкуснятина, быстро и легко :)
    у меня к Вам только один вопрос: Вы когда выпекаете — как проверяете готовность: как у обычного бисквита : до сухого ножа? я так делала и мне кажется, немного передержала

    • Наталья

      Рада, что понравилось :) Я зубочисткой проверяю обычно.

Comments are closed.