Знакомьтесь, замечательные маффины! Очень простой рецепт с потрясающим результатом. Нежная текстура и шоколадные капли, это вкусно. Очень похоже на магазинные маффины в больших семейных упаковках.
| Состав (8-10 шт): |
- мука — 250 гр.
- разрыхлитель — 3 ч.л.
- яйца — 1 шт.
- сахар — 110 гр.
- ваниль экстракт — 1 ч.л.
- соль — щепотка.
- растительное масло — 95 мл/гр.
- молоко — 190 мл.
- шоколадные капли — 60 гр.
Берем две миски и венчик. В первой перемешиваем муку с разрыхлителем. Во второй яйцо, соль, сахар, ваниль. К яйцам добавляем масло с молоком и взбиваем.
Выливаем жидкие ингредиенты в сухие и перемешиваем до однородности.
Добавляем шоколадные капли или мелкий изюм. Перемешиваем.
Раскладываем по формам с бумажным стаканчиком. Заполняем на 2/3.
Выпекаем при 200 градусах 20-25 минут.
Вот такие внутри они. Нежнейшие и ароматные. Приятного чаепития!
[ad#Реклама]
как раз сегодня собираюсь испечь кексики, можно ли заменить раст. масло растопленным сливочным или просто размягченным, что это даст в результате? Я Ваша большая поклонница, недавно пекла тортс черносливом, все просто в восторге, СПАСИБО!!!
Спасибо, очень приятно :) Если хотите на сливочном масле делайте идеальный кекс
Пожалуйста, напишите, сколько в граммах нужно сахара. И сколько получается вообще в граммах на стакан? Я использую весы, а стакана точного нет — всегда с этим проблемы. Спасибо!
Но в рецепте написано :сахар — 110 гр.
Сын неожиданно запросил маффины, а т.к. я забыла купить обычное масло, то сразу вспомнился твой рецепт. Уже пекутся, только делала с изюмом и на соевом молоке. Если дети до завтра что-то остявят, сфотографирую и покажу )))
Договорились :)
Наконец-то получились маффины на растительном масле! Вместо шоколада добавила орехи и корицу, получились очень ароматные и пышные! Спасибо!
Пожалуйста :)