Я опять с маковой выпечкой :) Замечательное бездрожжевое тесто! Так что если вы боитесь дрожжевой выпечки, этот рецепт для вас. Только не жадничайте с начинкой как я. На вкусе рулета это не отражается, но будет намного красивее если положить ее поменьше. Тесто кстати очень вкусное
Состав:
|
|
|
Муку просеиваем с разрыхлителем, солью. Добавляем масло, молоко, творог, сахар и замешиваем тесто. |
|
Можно и руками, но миксером удобнее (насадки крючки). Тесто должно собраться в комок и быть липким. |
|
Стол присыпаем мукой и раскатываем тесто в пласт размером 30 на 20 см. Разрезаем вдоль на 2 части. Выкладываем маковую начинку оставляя по 2 см со всех сторон. Рецепт начинки |
|
Защипываем края у рулетов. Переплетаем их и кладем в застеленную форму для кекса или противень. Смазываем яйцом (молоком). |
|
Выпекаем при 180 градусах около 45 минут. Готовность проверяем зубочисткой, должна быть сухая. Остужаем на решетке и нарезаем. Приятного чаепития! |
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%D0%97%D0%B0%D0%B3%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%BA%D0%B0...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%D0%9A+%D1%81%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%2C+%D0%BF%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BA+%D0%BD%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83%D0%BF%D0%B5%D0%BD.')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());)
аааааа, какое объедение!!!!!
К вашему приезду приготовлю :)
Наталья, подскажите, пожалуйста, где вы мак покупали? Сегодня вечером собралась готовить рулет,все купила, а мак не нашла. Расстроилась…
Если вы в Голландии, то у турков. Или на рынке в палатке где орехами и сухофруктами торгуют. Можно еще попробовать в булочной попросить отсыпать на продажу.
Да, в Голландии. Была у турков, но не нашла. В субботу пойду на рынок! Спасибо огромное за наводку.
Нужно смотреть в отделе с приправами или просто спросить у продавца :)
Спасибо огромное за рецепт. Тесто получилось отменное, очень похоже на дрожжевое. Пекла рулет с корицей.
Спасибо за комментарий! Мне тоже это тесто показалось очень удачным и простым
Девочки, а с чем вы еще пробовали печь этот рулет ( про корицу прочитала )? Я мак очень не люблю, а тесто и правда выглядит хорошо и несложное. Поделитесь опытом, плиз :-)
С орехами немного измельченными и сахаром, густым джемом или шоколадной пастой
Пекла с орехами, изюмом и сахаром:-) Пошел на ура, но я совершенно замучилась с тестом — ОЧЕНЬ липкое! Это только я такая «удалая» или у всех так? А может что не так делала? :-)
Творожное тесто всегда липкое. Чтоб не так липло можно в холодильник убрать на час или муки чуть больше добавить.
Натик, а я вот только посадила рулетик в духовочку.
Очень вдохновленно его делала))))), даже мак из австрии
привезла…вот уж не знала, что перемыть мак так сложно!
Тесто получилось у меня хорошее, красивое, только вот
одна косица порвалась, ну я ее заделала кусочком теста))))
надеюсь, получится вкусно.Потом отпишусь.Да, я брала
творог из супера- hutten kase.
Главное что вкусный :) У меня тоже кривой вышел, надо еще раз испечь и сменить фото. Творог (hutten kase) этот вкусныййййй безумно, я пачку просто так слопать могу.
Мне кажется надо добавить клубнику или фрукты по сезону)))
Тесто мне не очень понравилось
Наталья, подскажите,растительное масло можно заменить растопленным/размягченным сливочным маслом? спасибо
Да, можно заменить растопленным сливочным.