Я опять с супом :) Все из-за начала холодов и моей простуды. Но этот супчик очень веселого цвета и нежнейшей консистенции. Если вы любите шпинат или еще его не пробовали, то стоит сварить этот суп.
Состав:
|
|
|
Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета. Я жарю прямо в кастрюле. |
|
Картофель очищаем и нарезаем средними кубиками. Добавляем к луку. Если картофель вы не едите, то используйте цветную капусту. Она тоже прекрасно сгущает супы. |
|
Заливаем лук с картофелем водой (бульоном) так чтоб покрыла. И варим под крышкой минут 15 до готовности картофеля. Если вода испарится, тогда добавьте еще. |
|
Когда картофель стал мягким добавляем сливки. |
|
Добавляем листья шпината(заранее промытые). Накрываем крышкой и варим 4 минуты. |
|
Суп готов, но его нужно пропустить через блендер. Он станет шелковистым и однородным. |
|
Добавляем соль, перец и мускатный орех. |
|
Подаем со сметаной и сухариками. Приятного аппетита!!! |
[ad#Реклама]
очень вкусный супчик! готовлю практически так же, только подаю с голубым сыром:)))
ой, как здорово! надо сделать!
Наташ, а если без сливок готовить?это будет съедобно?
Думаю нет, если нет сливок ты свари лучше суп типа щавельного, но вместо щавеля шпинат клади. Я так варю иногда. Ну или пирог из слоеного теста и шпината с яйцом