Золотистое печенье с ароматом миндаля и корицы, а также с потрясающей текстурой. Отличный выбор для чаепития. Из этого количества у меня получилось 40 небольших печенек (в диаметре 3,5-4 см). Тесто само не очень сладкое, но сахарно-миндальная корочка это исправляет. Вкусно, просто и ароматно!
Состав:
|
|
Проще всего в этом рецепте подключить к работе комбайн. Смешиваем в чаше муку, сахар (100 гр) и маргарин или масло. Необходимо порубить в крошку. | |
В мучную крошку добавляем желток, корицу и холодную воду (я налила в бутылочку и поставила в заморозку и она слегка замерзла). Включаем комбайн на пару минут и получаем отличное тесто. | |
На присыпанной мукой поверхности раскатываем тесто в пласт толщиной 1 см. Присыпаем миндальными лепестками. | |
И поверх лепестков еще раз раскатываем, но уже в пласт толщиной 0,5 см. Проплешины можно присыпать миндалем. | |
Формочкой вырезаем печенье и перекладываем на застеленный противень. Чтоб потом его не мыть. | |
Оставшимся белком смазываем печенье и присыпаем сахаром. | |
Выпекаем при 180 градусах 10-12 минут. Или пока края не станут золотистыми. Остужаем на решетке. Приятного чаепития! |
[ad#Реклама]
Обязательно попробую сделать на эти выходные. Как думаете, если я часть печенья сделаю с кунжутом, а часть с миндалем?? думаю будет вкусно.. просто дома не так много миндальной стружки, но есть кунжут)))
Можно и кунжутом и кокосовой стружкой или карамельки в ступке потолочь и посыпать. Или эти местные сахарные разноцветные посыпки.
Испекла))) Очень легко и вкусно)) Дочка скачет на кухню каждые 10 минут)) С кунжутом и миндалем получилось очень ароматно. И количество хорошее — достаточно, чтобы накушатся, но и не успеет надоесть)) Снова спасибо за рецепт!!! на очереди мраморный кекс))
Здорово, я очень рада, что понравилось :)
супер рецепт! :) очень понравилось печенье :) раньше у нас №1 было американское печенье с кусочками шоколада, теперь для меня миндальное самое лучшее :) и по моему оно не такое жирное. спасибо, Наталья! :)
Пожалуйста :)