Вы думаете варенье варят только летом? А вот и нет. Зима сезон цитрусовых и киви! Вот из них мы и сварим варенье. Получится отличная начинка для пирога такого жизнеутверждающего цвета!
|
|
Состав:
- киви 4 шт.
- сахар 200 гр.
- сок половины лимона.
- цедра лимонная 1 ч.л.
- желатин (листовой) 2 шт.
|
|
Чистим и нарезаем киви. У меня киви деревянные (недозрелые), что видно по фоткам.
|
|
Две трети с помощью блендера я превратила в пюре. Так погуще, но и кусочки присутствуют.
|
|
Замачиваем желатин в небольшом количестве воды.
|
|
Добавляем 200 грамм сахара. Перемешиваем и отставляем в сторону.
|
|
Срезаем цедру с лимона. Важно не трогать белую часть, а то горчить будет. И выжимаем сок из половины лимона. Берегите глаза от брызг лимонных. Жутко щиплет. Сок добавляем к киви.
|
|
Ставим варенье на огонь и начинаем варить. Варим мы минуток 10. Потом заливаем разбухший желатин и постоянно помешивая. Не даем закипеть!!! Минутку помешали и выключаем. Тару заранее вымыть и высушить. Из перечисленных продуктов выходит примерно 350-400 гр. Приятного аппетита. Не съедайте сразу! Скоро испечем пирог с этим вареньем.
|
[ad#Реклама]
Ой как вкусно выглядит, аж слюньки потекли :)
А по вкусу кстати очень похоже на варенье из крыжовника. Когда охладится застывает и похоже на желе :) Для выпечки или для завтрака будет преотличненько.
Если вместо желатина взять чайную ложку молотой корицы, то эффект будет лучше