Хрустящее итальянское печенье

Написано авторомНаталья 12 комментариев к записи Хрустящее итальянское печенье
Вкусное итальянское печенье

Я люблю рецепты, которые не требуют много посуды и долгих манипуляций с продуктами. Это один из самых быстрых рецептов. Если есть комбайн, то на все у вас уйдет около 30 минут вместе с выпечкой. Хрустящие хлопья и нежная текстура выделяют это печенье из тысячи. Заинтриговала?

Продукты
Состав:

  • мука — 250 гр.
  • сахар — 200­ гр.
  • масло сливочное — 140 гр.
  • разрыхлитель — 1 ч.л.
  • яйца — 2 шт.
  • кедровых орехов — 30 гр.
  • изюма — 50 гр.
  • молока — 2 ст.л.
  • корн флейкс
Шаг 1
Яйца, сливочное масло и сахар взбиваем до однородности. Я делала это ложкой. Масло сливочное размягченное нужно (10 сек в микроволновке).
Шаг 2
Добавляем просеянную муку и разрыхлитель.
Шаг 3
Вымешиваем однородное тесто. Или все эти продукты (яйца,сахар,масло,мука и разрыхлитель) загружаем в комбайн и смешиваем. Мне обычно лень его собирать. Да и этот рецепт отлично выходит без него.
Шаг 4
Добавляем изюм и орешки.
Шаг 5
Вымешиваем до однородного распределения наполнителя в тесте.
Шаг 6
Берем две ложки и начинаем формировать будущую печеньку или кексик (если взять столовые ложки). Берем тесто одной ложкой, а другой снимаем. И так пару раз.
Шаг 7
Выкладываем на тарелку с корн флейкс и присыпаем хлопьями. Пару штук я обваляла в миндальных лепестках.
Результат
Я выпекаю в одноразовых бумажных формочках, но можно и на противне застеленном пекарской бумагой. Тогда они станут более плоскими и похожими на печенье. Выпекаем при 200 градусах около 20 минут. Следить за цветом хлопьев.
Результат
Остужаем и наслаждаемся.
Результат
Вот такое оно в разрезе.

[ad#Реклама]

12 ответов к “Хрустящее итальянское печенье”

  1. Выглядит очень аппетитно. Обязательно попробую, спасибо за рецепт

  2. Завтра попробую))) Напишу потом… Ммм, ням-ням… я в предвкушении)))

  4. Ага, получилось))) Я сделала печеньем. Оно увеличивается в размерах в 2 раза во время готовки. Всем остальным на заметку)))
    Очень вкусно получилось! Спасибо большое за рецепт!

    1. Я рада что вам понравилось!!! :) Можно в формочках для кексов испечь, чтоб форму держали.

  5. Наталья, в рецепте вы указали молоко, но не написали, когда его добавлять. Без разницы? И я так понимаю, что тесто можно в формочку поместить, а потом просто присыпать хлопьями? Пошла ваять :-))

    1. Да в общем все равно там всего 2 ст.л. До муки добавьте :) Если просто присыпать, то бока и дно будут без хлопьев. Попробуйте ложками формировать и обвалять со всех сторон все таки. Оно того стоит!

  6. Так и сделал в смысле молока, а хлопьями обваляла со всех сторон. Пекла печеньками :-))) Вкууууууусненько!!! Спасибо!! :-))

    1. Пожалуйста :) Если делать покрупнее и в формах для кексов тоже отлично к завтраку

  7. Наталья, еще вопрос, на следующий день печенье стало достаточно твердым, хотя и хрустящим. Может я тесто крутовато замесила? Как думаете? Хотя рецепт очень вкусный, просто хотелось бы чуток полегче сделать :-)

    1. Скорее всего да, оно хрустящее с нежной серединкой. Попробуйте поменьше муки класть

Обсуждение закрыто.