Рагу по-испански

говядинаSukadelappen — часть плеча говядины. Сухожилия проходящие через мясо и дали название этому куску «Цукатное». Очень вкусное мясо, но требует тушения. Нашелся рецепт испанского рагу с острым перчиком, подходящее блюдо для ветреной и сырой погоды.

Sukadelappen — тушеная говядина


Это не ругательство :) Так называется какая то часть говядины на голландском языке. Перевести на русский не особо получилось. Но я узнала ПОЧЕМУ оно так называется…