Общий вес : 1744 гр.
Калорийность на 100 гр : 331.33 ккал.
белок: 4.67 гр, жиры: 14.11 гр, углеводы: 46.67 гр.
![IMG_5719 tort, vypechka, pirog, medovyj, zavarnoj, medovik, vinni puh, pchelka, medok, pirozhnoe, krem, maskarpone, sahar, smetana, jogurt, smetannyj, krem, otveshennaja smetana, nina tarasova, konditer, vkusnyj, medovik, samyj vkusnyj, sochnyj, mjagkij, nezhnyj, tonkie, korzhi, pyshnye, medovo-zavarnoj, poshagovyj recept medovika, poshagovyj, recept, s foto, mk, master-klass, francuzskij tort, magija, kulinarii, v evrope, gollandija, niderlandy, utreht, recepty, dlja mul'tivarok, prazdnichnyj, kak ispech', prigotovit', mamin, vkusnee chem u mamy, magicooking.com, magicooking, торт, выпечка, пирог, медовый, заварной, медовик, винни пух, пчелка, медок, пирожное, крем, маскарпоне, сахар, сметана, йогурт, сметанный, крем, отвешенная сметана, нина тарасова, кондитер, вкусный, медовик, самый вкусный, сочный, мягкий, нежный, тонкие, коржи, пышные, медово-заварной, пошаговый рецепт медовика, пошаговый, рецепт, с фото, мк, мастер-класс, французский торт, магия, кулинарии, в европе, голландия, нидерланды, утрехт, рецепты, для мультиварок, праздничный, как испечь, приготовить, мамин, вкуснее чем у мамы, magicooking.com, magicooking](http://www.magicooking.com/wp-content/uploads/2015/08/IMG_5719-150x150.jpg)
Это не классический рецепт и мороки с ним больше, но он такой тающий и вкусный ;) Вы точно не пожалеете. Тесто медово-заварное взяла у Niksya. Ну а крем это мой любимый на основе маскарпоне и сметаны. Очень советуем!
Порции |
10 персон |
Время приготовления | Пассивное время |
2 часа | 2-3 часа |
|
|
![]() |
Это не классический рецепт и мороки с ним больше, но он такой тающий и вкусный ;) Вы точно не пожалеете. Тесто медово-заварное взяла у Niksya. Ну а крем это мой любимый на основе маскарпоне и сметаны. Очень советуем!
|
Ингредиенты
тесто
- 400 гр. мука
- 300 гр. сахар
- 50 гр. сливочное масло
- 50 гр. мед
- 3 шт. яйцо
- 2 ч.л. сода
- 1/2 ч.л. сок лимона
крем
- 250 гр. маскарпоне
- 250 гр. сметана 30%
- 100 гр. йогурт жирный
- 150 гр. сахар
Порции: персон
Инструкции
- ингредиенты
- В миске взбиваем венчиком яйца с сахаром. Добавляем мед и перемешиваем.
- Соду гасим соком лимона и добавляем в тесто.
- Добавляем растопленное сливочное масло и муку.
- Ставим миску с тестом на водяную баню (в кастрюле доводим до кипения 1-2 ст.воды и ставим сверху миску). А далее варим 1 час и иногда помешиваем его. Вот такой интересный способ.
- Тесто получается липкое и густое. Нужно взять пару листов пергамента (у меня была только фольга) и с изнанки нарисовать круг 20 см в диаметре. Затем берем 1,5-2 ст.л. теста и размазываем по пергаменту. Коржи прямо светятся насквозь.
- Выпекаем при 180 градусах 4-5 минут. Переворачиваем пергаментом вверх и снимаем его. Далее как в классическом медовике обрезаем края у еще горячего коржа. Обрезки собираем. У меня вышло 8 коржей.
- Для крема взбиваем маскарпоне со сметаной и сахаром.
- Затем добавляем йогурт 50-100 гр.
- Перемазываем коржи кремом. Затем бока и верх торта. Обрезки измельчаем в блендере и обсыпаем торт.
- Даем пропитаться пару часов. Высота торта 8-9 см. Приятного чаепития!
Поделиться этим рецептом