Шоколадный торт с ягодами «Loaf cake»

Хотела испечь рулет, но решила сэкономить время и нервы. Loaf cake придумали давно и это всего лишь обычный торт, но испеченный в прямоугольной форме для хлеба. Благодаря новой форме бисквит с кремом становится чуть более привлекательным. Можно сразу нарезать и получатся порционные пирожные.

Состав: мука — 150 гр. разрыхлитель — 15 гр. сахар — 200 гр. яйцо — 4 шт. какао — 2-3 ст.л. изюм — 1/3 ст. ром — 1 ст.л. ягоды — 200 гр. крем: маскарпоне — 500 гр. сгущенка — 1/2-2/3 банки. пропитка: ром — 2 ст.л. сладкая вода — 5 ст.л.
	Заливаем изюм кипятком и ромом. Взбиваем яйца с сахаром в пышную белую массу.
	Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и какао. Тщательно взбиваем. Перемешиваем с обсушенным изюмом.
	Выливаем в застеленную форму. Выпекаем при 180 градусах 30-35 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
	Взбиваем маскарпоне со сгущенкой.
	Остывший кекс разрезаем на 2 коржа. Пропитываем сиропом с ромом. Мажем половиной крема и прослаиваем ягодами. Оставшийся крем и ягоды идут на украшение. Даем пропитаться 2-3 часа и подаем. Приятного чаепития!

[ad#Реклама]