Очень простой рецепт выпечки и при этом вкусно и даже нарядно выглядит. Изначально марципан купила для иного рецепта, но не смогла вспомнить в какой книге рецепт видела. В итоге выбрала эту косу, так как мужу на завтрак надо было быстро что-то испечь. Ну и естественно потом нашла тот рецепт с марципаном, но теперь марципана нет :) Пекла уже два раза, последний раз начинка была несквик+корица+шоколад+сливочное масло.
Время приготовления: 45 мин.
Вес общий: 1009 гр.
Калорийность на 100 гр : 413.72 ккал.
белок: 8.66 гр, жиры: 22.55 гр, углеводы: 44.72 гр.
Состав:
начинка: |
|
Перемешиваем творог, сахар, яйцо, растительное масло и ванильный экстракт до однородности. | |
Просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем колобок. Даем тесту полежать 10 минут. | |
Готовим начинку. В блендере смешиваем орехи, марципан (порвать на кусочки), сахар, масло и желток. | |
Начинка получается как замазка. Можно часть белка добавить для эластичности. | |
Тесто делим на две части. Одну часть раскатываем в пласт 40х20 см. Намазываем половину начинки. Сворачиваем в рулет и защипываем края. | |
Затем отступив от края 2-3 см разрезаем рулет вдоль и переплетаем срезом вверх. | |
Перекладываем на застеленный противень и повторяем с остатком теста. Смазываем оставшимся белком. | |
Выпекаем при 200 градусах 25 минут. Охлаждаем хоть немного и пробуем. Приятного аппетита! |