Клубничное варенье с голубикой

Пока клубника не закончилась можно поэкспериментировать. Основа это клубничное варенье 5 минутка, но с добавлением голубики. Если вы любите более густой джем, то нужно добавить больше пектина. У меня предпочитают «макательную» консистенцию.
Примерное время приготовления: 30 мин.

Состав: клубника — 500 гр. сахар — 200 гр. пектиновый сахар — 100-200 гр. голубика — 120 гр. сок лимона — 2 ст.л.	;
	Клубнику и голубику моем и перебираем. 1/3 режем, а остальное превращаем в пюре.
	Смешиваем клубнику, клубничное пюре, сок лимона с сахаром и голубикой. Даем постоять минут 30 чтоб появился сок. Ставим на небольшой огонь и доводим до кипения. Варим 5-10 минут при постоянном помешивании и выключаем. Снимаем пену.
	Банки с крышками моем и стерилизуем. Я это делаю в духовке. Чистые банки ставлю на решетку вверх дном, нагреваю до 120 градусов и выключаю. Они немного остывают и в них заливаю горячее варенье. Закрываем крышкой и переворачиваем вверх дном. Приятного чаепития!

[ad#Реклама]