Паста в сливочном соусе

Обед на скорую руку. Простой и вкусный рецепт сливочного соуса с беконом. Тип пасты выбирайте на свой вкус, тут важна форма чтобы соус максимально задерживался на макаронах. В моем случае это прекрасные неаполитанские реджинетти. Детям нравится длинная паста с волнистыми краями. Кстати у нас дома этот рецепт называется «Паста как у Кати» :)
Примерное время приготовления: 10 мин (или время приготовления вашей пасты).

Состав(на 2-3 персоны):

  • паста — 80 гр на человека.
  • сливки — 150 гр.
  • бекон — 120 гр.
  • лук — 2 шт.
  • соль — перец.
  • ;
    Первым делом ставим вариться пасту. Для каждого типа пасты свое время приготовления. Не переваривайте.
    В это же время, обжариваем бекон на сухой сковороде 2-3 минуты чтоб вытопился жир. Мелко нарезаем лук и отправляем к бекону. Готовим до прозрачности лука. Заливаем сливки и доводим до загустения. Если сливки маложирные, то нужно добавить 1/2 ч.л. крахмала разведенного в 1/4 ст. холодного молока. В соус соль не нужна, так как бекон соленый. Добавьте немного свежемолотого черного перца или мускатного ореха.
    Перекладываем пасту в соус и перемешиваем. Приятного аппетита!

    [ad#Реклама]