Рулет из рульки

Для любителей бутербродов :) Во-первых такой рулет натуральный и из свежего мяса, во-вторых стоимость его около 170 рублей, в-третьих готовить его очень просто. Убедила? Попробуйте приготовить ветчину дома!

Примерное время приготовления: 3-4 часа.

Состав:

  • свиная рулька — 1,5 кг.
  • соль — 1,5 ст.л.
  • перец — 1 ч.л.
  • лаврушка — 2-3 шт.
  • семена горчицы — 1 ст.л.
  • кориандр — 1/2 ч.л.
  • чеснок — 3-4 зубчика.
;
Это самый сложный этап. Нам необходимо вырезать кость. Можно попросить об этом мясника. Все специи кладем в ступку и слегка измельчаем. Обильно посыпаем мясо и даем постоять 1-2 часа минимум.
Плотно сворачиваем мясо. Убираем в пакет для запекания и пакет тоже плотно скручиваем. Фиксируем нитками наш рулет.
Варим 2-2,5 часа на небольшом огне. Вода не должна сильно бурлить. Вынимаем рулет из воды и оставляем остывать в пакете. Затем убираем на ночь в холодильник и утром пробуем.
Вот такая ветчина получается. Вы можете использовать любимые специи или замариновать на сутки. Приятного аппетита!

4 Responses to Рулет из рульки

  1. tashka

    Ой, Наташ, убедила! Должно быть очень вкусно. Как только найду рульку — обязательно приготовлю! Спасибо за рецепт!

    • Наталья

      Пожалуйста :)

  2. Ирина

    Наталья, сколько должно быть воды для варки?

    • Наталья

      Доброе утро, воды должно быть столько чтоб покрыло рульку

Comments are closed.